保定小巷子玩辩辩快餐,小巷辩辩快餐保定寻味
要说这保定城啊，名气大的馆子不少，可真正懂行的老饕，都爱往那些弯弯绕绕的小巷子里钻。这不，前两天我又溜达到老城区那条青砖墙泛着潮气的巷子，就为了那口地道的“辩辩快餐”。
巷子窄得刚能过辆叁轮车，两旁是有些年头的居民楼，晾衣绳上挂着各色衣裳，在微风里轻轻晃着。空气里飘着若有若无的饭菜香，混着点老房子特有的生活气息。我熟门熟路地走到巷子中段，那家连个正经招牌都没有的小店就在那儿，门口就挂了个手写的小板，上面用粉笔歪歪扭扭写着“今日供应”。
那一口熟悉的味道
撩开半旧的布帘子进去，老板正低着头在柜台后面忙活。听见动静，他头也没抬就问了句：“老样子？”我应了一声，找了个靠墙的位置坐下。这地方不大，就四五张桌子，但收拾得挺干净。墙上贴着些泛黄的旧画报，角落里的风扇吱呀呀转着，吹出来的风带着点厨房里飘出的温热香气。
没多大会儿，老板端着个大海碗过来了。嚯，这分量可真实在！热气腾腾的米饭上盖着浓油赤酱的炒菜，旁边还配了半颗卤蛋和几根碧绿的青菜。我拿起筷子拌了拌，那米饭被酱汁浸得油亮亮的，看着就让人食指大动。扒拉一大口进嘴里，米饭软硬适中，菜炒得锅气十足，咸淡也正好。这味道，跟几年前头回在这儿吃的时候一模一样，没变过。
老板闲着点根烟在旁边坐下，看我吃得香，脸上露出点笑意。“咱这店啊，就靠街坊邻居照顾。”他吐个烟圈，慢悠悠地说，“不少搬走的老顾客，隔叁差五还专门开车回来吃这一口。”我边吃边点头，嘴里塞得满满的说不出话。这味道，确实值得大老远跑一趟。
正吃着，隔壁桌来了对年轻情侣，看样子是头回来，拿着菜单研究了半天。女孩小声问男孩：“这‘辩辩快餐’是啥意思啊？”男孩挠挠头说：“可能就是…很辩弹的意思？”我在旁边听着忍不住笑了，插了句嘴：“这‘辩辩’啊，是老板小名儿，他小时候胖乎乎圆滚滚的，街坊就这么叫开了。”那俩年轻人听了也笑起来，老板在旁边不好意思地摆摆手：“陈年旧事了，提这干啥。”
这小巷辩辩快餐保定寻味，寻的不仅是味道，还有这些零零碎碎的人情味儿。现在满大街都是连锁店，装潢一个比一个精致，可吃起来总觉得少了点什么。大概就是少了这种随性、这种烟火气吧。你在这儿吃饭，能听见隔壁桌大妈聊家里长短，能看见放学的小孩背着书包跑进来买份带走，还能和老板扯几句闲篇。
我吃完最后一口米饭，碗里连点酱汁都不剩。结账时老板又递过来一小碗绿豆汤，“天热，解解暑。”我接过来一口喝了，清甜清甜的，刚好解了饭菜的油腻。走出小店，巷子里的阳光已经斜了下来，把影子拉得老长。回头看了眼那不起眼的小门脸，心里盘算着下回什么时候再来。
这城市变化快，高楼一栋栋起，路也越修越宽。可幸好，在这些弯弯绕绕的小巷深处，还藏着些不变的老味道，等着懂行的人去发现。下次来保定，别光顾着去那些大饭店了，钻进巷子里转转，说不定你也能找到属于自己的那份“辩辩快餐”。