宜都新茶论坛,宜都新茶文化交流与品鉴活动
春日的宜都总是格外热闹，江风裹着茶香穿过青石板街巷，这时候要是捧着一杯新茶坐在老茶馆里，那才叫惬意呢。就在上周，我参加了今年的宜都新茶论坛，这场面啊，比往年还要热闹叁分。
走进会场就被满屋的茶香包围了。左边展台上摆着今春头采的毛尖，嫩绿的芽尖还带着露水似的；右边茶艺师正在冲泡，白瓷壶起落间，琥珀色的茶汤在玻璃杯中打着旋儿。几位老茶客围在桌前，有人凑近杯口深深吸气，有人小口啜饮后眯着眼睛回味——这场景让我想起小时候跟着爷爷去茶山收茶的日子。
茶香里的老手艺与新变化
张师傅在现场演示传统制茶手法，那双布满老茧的手在炒锅里上下翻飞。“现在机器能做大部分工序了，”他边说边抖动着竹筛，“但这‘杀青’的火候，还得靠手感。”刚炒好的茶叶在他指间簌簌作响，散发出类似板栗的焦香。有个年轻人举着手机在直播，说要让网友看看什么叫“会呼吸的茶叶”。
说来有趣，我在茶艺体验区遇到了开奶茶店的小李。他正往冰滴茶里加桂花蜜，见我来便递上一杯：“您尝尝，这是用宜都绿茶做的冷萃。”传统与创新在这里碰撞，就像茶汤里舒展的叶片，既保持着原本的形态，又焕发出新的生机。
茶农老陈的展位前总围着不少人。他今年试种的有机茶特别受欢迎，装茶叶的竹篓上都贴着二维码。“扫一扫能看到茶园实景呢，”他憨厚地笑着，“连上海茶商都来找我订合同。”阳光透过窗棂照在他古铜色的脸上，那些细密的皱纹里仿佛都藏着茶的故事。
下午的品鉴环节更有意思。茶汤在舌尖打转时，能尝出不同山场的细微差别——宋山茶的清冽，聂河茶的甘醇，王家畈茶的绵长。茶艺师小杨教我个窍门：含一口茶在嘴里，用舌尖轻轻推动，能感受到茶汤在口腔里不同的层次变化。这让我想起第一次学喝茶时，父亲说好茶要“活”，原来就是这个意思。
窗外夕阳西斜，会场里依然人影攒动。有人在交换联系方式，约着去参观茶园；有人在讨论茶叶包装设计，说要把宜都的山水画印在礼盒上。我看着那些在茶香中谈笑的身影，忽然觉得这不止是在买卖茶叶，更像是在编织一张联结传统与现代的网。
临走时买了半斤雨前茶，打算明天带给父亲。茶罐在手里微微发烫，仿佛还留着炒锅的余温。回望会场，暮色中的灯光温暖明亮，就像这片土地上年复一年生长的茶芽，总在春天如约而至。