武夷山品茶私人工作室大选,武夷山品茶私家工坊精选
最近常听茶友念叨，说现在想找个清静地方慢慢品茶可真不容易。上周末路过武夷山，顺道走访了几家私人工作室，倒是意外发现了几处好地方。
沿着桐木溪慢慢走，空气里飘着若有若无的茶香。拐进一条小巷，青石板路面上映着竹影，第一间工作室就藏在这儿。推门进去，主人正在炭火前摇青，满屋子都是岩茶特有的火香。“这是刚焙好的水仙，”他递过来一盏茶，“尝尝看。”茶汤橙黄透亮，入口顺滑，那股子醇厚劲儿在舌尖上打转，咽下去后喉底还泛着甜。
老手艺的新味道
隔壁那家工坊更有意思，主人是个年轻姑娘，却把祖传的制茶手艺玩出了新花样。她家院子里的茶树上还挂着露水，采下来的叶子摊在竹匾里，散发着青草香气。“现在好多人都图快，”她边揉捻茶叶边说，“可咱们武夷岩茶，就得慢慢来。”看她不紧不慢地焙茶、包揉，倒让我想起老一辈茶人常说的话——茶是有生命的，你怎样待它，它就怎样回你。
走到第叁家时已是午后，阳光正好斜斜地照进茶室。这家主人泡茶时话不多，可每个动作都恰到好处。他用的是一把老朱泥壶，注水时手腕轻轻一转，茶香就飘了出来。“这泡是大红袍，”他分茶时说道，“同一批茶，每回喝味道都不同。”果然，头两泡还带着些火工香，到第叁泡时，花香果韵就渐渐显出来了。
转了半天，腿脚是有些乏了，心里却格外舒坦。这些私人工作室虽说规模不大，可那份对待茶的认真劲儿，确实让人感动。他们不追求产量，更在意把每片茶叶的本味发挥到极致。就像有位老师傅说的：“茶好不好，不在于多有名气，而在于它能不能让你想再喝一杯。”
天色渐晚，茶香还留在衣衫上。回程路上忽然想明白一件事：原来喝茶不光是品尝滋味，更是感受制茶人的心意。这些散落在武夷山角角落落的私家工坊，就像一盏盏温暖的灯，守候着最地道的岩茶韵味。下次再来，定要带上几位懂茶的友人，在这山水之间，好好享受这份难得的闲适。