潞西私人工作室快餐,潞西私人定制快餐服务
那天路过城南旧街，突然看见新开了家叫"潞西私人工作室"的小店。门脸不大，暖黄的灯光从磨砂玻璃门里透出来，隐约能闻到八角桂皮的香气。说来也怪，明明是第一回见，却有种老熟人的亲切感。
推门进去，老板正系着围裙在灶台前忙活。铁锅在他手里轻巧地颠了两下，火苗倏地窜起来，又乖乖缩回锅底。"客人头回来？"他转头笑笑，"我们这儿和别家不太一样。"
灶火间的烟火气
他说的不一样，我很快就体会到了。菜单就挂在墙上，手写的小黑板，字迹说不上多漂亮，但每道菜后面都跟着细致的备注。"红烧肉可减糖""酸菜鱼能调辣度"，连配菜都能换。这让我想起小时候蹲在奶奶家厨房，她说"咱家娃不吃香菜，单独盛一碗"的光景。
现在满大街都是扫码点餐，机器确实方便，可总让人觉得少了点温度。而在这里，老板会记得常客的口味，偶尔还会根据天气调整菜谱。下雨天端上姜撞奶，叁伏天递过冰镇绿豆汤，这种恰到好处的关照，让人心里头暖和。
有回碰见位大姐在店里掉眼泪，说是老母亲住院，就想吃口熟悉的家乡味。老板什么都没多问，默默往食盒里多装了两样小菜。这种时候你就会觉得，这哪儿只是做生意，分明是在用饭菜慰藉人心。
藏在细节里的讲究
他们的后厨我见过一次，调料罐摆得整整齐齐，不同颜色的砧板分得清清楚楚。最让我惊讶的是，连洗菜都有讲究——叶菜要用流动水冲够十分钟，根茎类得拿软毛刷仔细刷。老板说这些时有点不好意思："就是觉得该这么弄。"
现在这家潞西私人工作室快餐成了我的食堂。不仅是因为味道合口，更因为那种被认真对待的感觉。你点的每道菜都是现炒现做，就像家里做饭从来不会提前把菜炒好等着。有时候加班晚了，老板会留着灯，灶上温着粥。
城市越来越大，吃饭的地方越来越多，可真正能让人放松下来的角落却越来越难得。在潞西私人定制快餐服务这里，吃饭不再只是填饱肚子，倒像是去朋友家蹭了顿饭。那些恰到好处的咸淡，刚刚好的火候，都成了忙碌生活里难得的安慰。
前两天又去，听见新来的顾客感叹："你们这做法真特别。"老板正在颠勺，锅里的青椒肉丝翻腾出诱人的色泽。他头也不抬地笑道："其实就是把客人都当自家人待承。"这话听着平常，可仔细想想，现在能这么想、这么做的，还真不多了。