大安喝茶大选海选工作室,大安品茗选举海选工作室
最近路过台北大安区，发现巷子里新开了家挺特别的店，门口挂着"大安喝茶大选海选工作室"的木质招牌。说真的，第一次看到这个店名时我愣了半天——这又是喝茶又是大选的，难不成走进政治茶馆了？
推门进去才发现想多了。店主是位泡茶二十多年的老师傅，他边烫茶杯边笑着解释："我们这儿就是个以茶会友的地方。所谓'海选'，是每个月从各地精选当季新茶；'大选'嘛，是让茶客们投票选出最受欢迎的茶品。"说着他把刚沏好的东方美人茶推到我面前，琥珀色的茶汤在白瓷杯里轻轻晃动。
茶香里的民主会
每周五晚上这里特别热闹。长条茶桌上摆着七八种匿名编号的茶样，二十来个茶客轮流品鉴，在便签纸上写下评分。记得有次尝到一款带着蜜香的乌龙，满座叫好，结果揭晓时才发现是来自南投950米高山的手工茶。这种盲品投票的方式，让很多小众茶种有了亮相的机会。
工作室的茶单也很有意思，完全由茶客票选产生。上个月夺冠的是一款杉林溪冬片，得票率高达78%。负责采购的小陈说，自从实行这个模式后，复购率明显提高了："毕竟这是大家真金白银投出来的，代表多数人的口味。"
现在很多老顾客都把这儿当据点。四十多岁的李先生说，他每周必来，还专门准备了品茶笔记："以前买茶全凭商家推荐，现在能喝到十几款对比着选，就像在给茶做民调。"他翻着写得密密麻麻的本子，眼神跟追星族没啥两样。
不过这种模式也闹过趣事。有次两位老茶客为了支持不同的茶款，愣是边辩论边续了十二泡茶，直到店主笑着说要打烊才罢休。这种较真劲儿，倒真有点像在讨论什么大事似的。
工作室的茶架很有意思，按季度票选结果分成了"当选区""候补区"和"新品区"。最受欢迎的茶款会放在最显眼的位置，配着茶客们写的品鉴词。有款常胜将军般的普洱，下面压着二十多张投票纸，简直像高票当选的议员。
现在这种模式渐渐出了名，有些年轻茶农会特地送样品来参赛。上个季度有款桃园产的碧螺春，虽然产量很少，但因为果香突出意外夺冠，很快就被预订一空。这种直接由市场反馈决定的销售方式，让很多传统茶商也开始关注这个地方。
黄昏时分又来了几位熟客，自然地在茶桌旁坐下。店主不说话，只是笑着摆出叁款新到的秋茶。玻璃壶里的水咕嘟咕嘟冒着热气，满室茶香中，一场对于滋味的投票即将开始。这样的场景，或许正是这个工作室最动人的地方。