项城品茶上课群辩辩,项城茶艺学习交流群
这几天老有人问我，项城哪儿能找个靠谱的地方学茶艺？每次我都笑着把手机递过去，让他们看看我们那个“项城品茶上课群辩辩”。这可不是普通闲聊群，里头藏着不少有意思的事。
记得上个月群里搞线上活动，张姐在屏幕那头泡老白茶，水刚冲下去，满屏都是香气仿佛能飘出来的感觉。她一边温杯一边说：“你们看，这茶叶在杯子里转圈的样子，像不像在跳舞？”就这一句话，让好多刚入门的朋友瞬间开了窍。其实茶艺没那么玄乎，就是看茶叶跳舞、听水讲故事的过程。
从零开始的茶艺之旅
刚开始那会儿，我自己也是个门外汉。第一次参加线下活动，连盖碗都拿不稳，烫得直咧嘴。李老师走过来，轻轻托着我的手说：“别急着学招式，先和茶具交个朋友。”这句话我一直记着——现在群里新来的朋友，我也总是先让他们别紧张，泡坏了就当给茶杯洗个澡。
我们的项城茶艺学习交流群有个特点：不问资历，只论真心。退休的王老师能给你讲叁天叁夜的茶文化，刚工作的小陈也能分享她办公室快速泡茶的小窍门。这种接地气的交流，让学茶变得像邻里串门一样自在。
去年秋天，我们约在城南的茶室办品鉴会。刘大叔带了他珍藏的凤凰单丛，每个人分到的还不够润喉咙的，但那个下午，整个屋子的人都沉浸在蜜兰香里，直到太阳西斜都没人舍得离开。这种因茶结缘的情分，已经超出了单纯的技艺学习。
有时候深夜翻聊天记录，会看到有人在问：“泡绿茶水温到底多少合适？”下面跟着十几条回复，有说80度的，有说85度的，最后演变成了分享各自失败的经历——这种热热闹闹的讨论，反而比标准答案更让人印象深刻。
其实想想，项城品茶上课群辩辩能坚持这么久，大概就是因为这份烟火气。它不像正式的课堂，倒像是老茶馆里随性的茶聚，只不过搬到了线上。偶尔有人晒出泡失败的“酱油汤”，大家哈哈一笑，反而记住了该怎么调整水温、控制时间。
前两天还有新成员好奇：“在群里能学到什么？”我突然不知道怎么用一句话概括。是学会区分六大茶类？还是掌握十几种冲泡手法？好像都是，又都不全是。更准确地说，是找到了品茶时的那份从容——就像老茶客常说的，水滚茶靓，人自在。
最近群里在筹划春茶品鉴，已经有不少人开始惦记明前龙井了。不过对真正爱茶的人来说，喝什么茶其实没那么重要，重要的是能找到愿意陪你慢慢品、细细聊的人。这大概就是项城茶艺学习交流群最让人留恋的地方。