姜堰新茶嫩茶已到店,新茶上市嫩茶到店
这几天路过老街的茶叶店，总能看到老板在门口支起小黑板，上面用彩色粉笔写着"姜堰新茶嫩茶已到店"。墨绿色的字迹旁边还画着几片舒展的茶叶，看着就让人想进去坐坐。
今早店门刚开我就溜达进去了。老板正拆着黄褐色的棉纸包，一打开，那股子清香就飘满了整间屋子。是那种带着晨露和青草气息的茶香，光是闻着就觉得清爽。
今年这茶来得正是时候
老板捏起几根茶叶给我看："你瞧这白毫，这翠绿的色泽，都是谷雨前采的头茬。"我凑近细看，茶叶蜷曲如眉，白毫密布，确实比往年的品相更好。他说这批茶叶来自姜堰溱湖边的生态茶园，今年春天雨水调匀，昼夜温差合适，茶叶积攒了足够的氨基酸，喝起来鲜爽度会特别高。
旁边一位老茶客接过话茬："可不是嘛，我每年就等着这时候。这新茶啊，就像时令菜，过了这村就没这店了。"他边说边掏出老花镜，仔细端详着茶叶，"你看这叶片，还没完全展开，像刚睡醒的娃娃，嫩得很。"
老板笑着取出青瓷盖碗，给我们现场冲泡。热水冲下去的瞬间，茶叶在杯中翻飞起舞，慢慢舒展开来。茶汤渐渐染上淡淡的黄绿色，像初春的柳芽。那股香气更浓郁了，带着炒豆子和兰花的混合香型，闻着特别舒服。
品这一口春天
我小心地抿了一口。哎呀，这味道真绝了！入口顺滑，鲜爽中带着丝丝甜味，喝完后喉间还有回甘。不像有些陈茶那样涩口，这新茶就像山泉水，清冽又滋润。几杯下肚，整个人都精神了。
老板说，这茶最好用85度左右的水冲泡，温度太高会把嫩芽烫坏。而且不用洗茶，头泡的精华最足，倒了可惜。他建议用玻璃杯泡，既能观赏茶叶舒展的姿态，又能控制浓度。
坐在我对面的老茶客眯着眼睛，细细品味着第二泡。他说这茶让他想起年轻时在茶山工作的日子。"每年这个时候，茶农们都是趁着晨雾未散时采摘，手指轻轻一掐，只要那两片嫩芽带一片叶子。现在机器采的茶，终究少了这点灵气。"
店里陆续来了些熟客，都是冲着新茶上市嫩茶到店的消息来的。大家围坐在茶桌旁，喝着茶聊着天，从茶叶品质说到最近的天气，再说到各家孩子的趣事。茶香袅袅中，这小店突然有了茶馆的热闹劲儿。
我注意到有个年轻人正在认真记录老板介绍的泡茶方法。他说要买些茶叶寄给北方的朋友，"让他们也尝尝我们姜堰春天的味道。"这个主意真好，把春天的气息装在茶包里，跨越千山万水送到远方。
临走时，我也称了半斤茶叶。老板细心地把茶叶分装成几个小包，嘱咐我要密封冷藏，最好一个月内喝完，这样才能保持新茶的最佳风味。他还送了我一小包茉莉花，说可以试着做茉莉花茶，别有一番风味。
提着茶叶走出店门，阳光正好。我想着明天早上一定要用这新茶开启新的一天。泡茶时看着茶叶在水中舒展，就像看见春天在杯子里活过来一样。这种时令的馈赠，总是让人格外珍惜。