贵港品茶上课,贵港茶道研习体验
走进贵港品茶上课的教室，那股熟悉的茶香便扑面而来。说来也怪，平时忙忙碌碌的，很少有机会能这样静下心来，好好面对一杯茶。
授课的李老师年纪不大，却是个老茶人了。他并没有一上来就讲那些高深的理论，而是先让我们看着眼前的白瓷盖碗和玻璃公道杯，用手指轻轻抚过温润的紫砂壶身。“工具是手的延伸，”他慢悠悠地说，“你先得和它们做朋友，泡出的茶汤味道才会柔和。” 这话听起来有点玄，但当你真去做了，好像又能品出那么点不一样的意思。
从烫杯温壶开始的仪式
贵港茶道研习体验最迷人的地方，或许就在于它把日常小事变成了一种有温度的仪式。你看，光是这“烫杯温壶”就有讲究。李老师示范着，用沸水徐徐浇淋茶具，热气氤氲而上，他说这不仅是清洁和预热，更是一个信号，告诉自己：“要开始泡茶了，心该静下来了。” 我学着他的样子做，那一刻，周围嘈杂的世界仿佛真的被隔开了一层。
轮到我们自己动手了。我小心翼翼地掂起茶叶，投入还带着余温的盖碗里，轻轻摇晃，然后凑近闻了闻干茶的香气。接着是注水，水流要稳，要顺着碗边缓缓而下，不能直接砸在茶叶上。这看起来简单，做起来手却不听使唤，不是水注太猛，就是水量控制不好。李老师在旁边看着，偶尔温和地提点一句：“不着急，手腕再放松些。” 这让我想起小时候学写字，老师也是这么纠正握笔姿势的。原来，无论做什么事，基础的“手感”都这么重要。
出汤的时刻总是带着点期待。橙黄透亮的茶汤从公道杯倾入品茗杯，像是一小段流动的琥珀。我们几个人互相看着对方的第一泡茶，都忍不住笑了——有的太淡，有的又太过苦涩。李老师端起一杯，细细啜了一口，并没有批评谁的不好，只是说：“茶不会说谎，你用了多少心，它就在汤里告诉你答案。” 是啊，这苦涩或寡淡，不正是我们当下心绪最真实的映照吗？
几轮练习下来，手法渐渐熟练，心也真的沉静了许多。我们开始能分辨出不同水温下茶香的变化，头道茶的鲜爽，二道茶的醇厚，直到后面几泡那淡淡的回甘。这种贵港茶道研习体验，不仅仅是学会了一套流程，更像是一场专注力的修行。你全部的注意力都在这一方茶席上，在水温，在时间，在茶叶的舒展程度上，那些缠人的琐事和烦恼，自然就被暂时地搁在了一边。
课程快结束时，我们围坐在一起，喝着自己泡的茶，随意地聊着天。窗外的天色渐渐暗了下来，但教室里却因为这份闲适而显得格外明亮。我突然觉得，贵港品茶上课教给我的，远不止是泡茶的技巧。它更像是在提醒我们，在这个快得停不下来的时代，或许我们更需要这样一种能力——一种能让自己慢下来，认真去感受一杯水、一片叶子所蕴含的滋味与温度的能力。这堂课结束了，但我想，我家的那张茶几，往后再也不会孤单了。