平顶山水磨工作室喝茶,平顶山茶水坊品茗
那是个下过雨的午后，我沿着建设路往西走，拐进一条老巷子。巷口修车铺的收音机咿呀唱着豫剧，空气里混着轮胎和湿泥土的味道。走着走着，忽然看见个旧门脸，木招牌上刻着“平顶山水磨工作室”几个字。透过半开的门，能听见里面有规律的“沙沙”声，像春蚕啃桑叶，又像细雨落在梧桐叶上。
推门进去，声音更清晰了。老师傅正在屋角磨茶，石磨缓缓转动，新采的毛尖在磨盘间化作碧绿的粉末。他抬头笑了笑：“来得正好，这批茶刚醒好，尝尝？”他的手稳得像山，推磨的节奏几十年没变过。他说现在大家都图快，机器几分钟就搞定，可水磨出来的茶粉更细腻，冲泡时能完整释放茶的魂。
茶香里的慢时光
坐在老榆木茶桌前，看着茶筅在碗里打出绵密泡沫。茶香飘起来的那一刻，整条巷子都安静了。邻座的老茶客眯着眼说，他在这喝了二十年茶，就爱这口水磨茶的口感——顺滑得像绸缎，回甘还带着点清甜。他说现在满大街的奶茶店，叁分钟做一杯，哪比得上这一碗要磨半个时辰的功夫。
我捧着茶碗慢慢喝，突然明白了点什么。这平顶山水磨工作室喝茶的讲究，不单是味道，更是一种活法。就像老师傅说的，好茶急不得，人也一样。石磨转得慢，才磨得出茶的精华；日子过得慢，才品得出生活的真味。
窗外又飘起雨丝，打在瓦片上滴滴答答的。工作室里笑语盈盈，新来的客人好奇地试着推磨，老师傅在旁边耐心指点。这平顶山茶水坊品茗的雅趣，就在这一推一挽间流传下来。茶香混着雨气，竟让人舍不得离开。
离开时雨停了，巷子里的石榴花被雨水洗得发亮。我回头看了眼那块旧木招牌，忽然觉得，在这什么都求快的年头，能有个让人慢下来的地方，实在是件难得的好事。下次路过，一定还要进来坐坐，再喝一碗现磨的茶。