合作品茶上课群,共享茶艺学习圈
这两天被朋友拉进一个叫“合作品茶上课群”的圈子，本来没太在意，没想到还挺有意思的。以前总觉得喝茶嘛，抓把茶叶扔杯子里冲上热水就完事了，哪儿那么多讲究？可在这儿待了几天，发现原来喝茶也有这么多门道。
群里经常有老师傅带着大家认茶叶。上周五晚上，大伙儿正聊得热闹，王老师突然发了段语音：“今天咱们来看看这泡凤凰单丛，你们闻闻看是不是有股栀子花香？” 我赶紧翻出家里那罐落灰的茶叶，照着说的试了试。哎，还真别说，平时咕咚咕咚往下灌的时候从来没注意过，这回仔细一闻，真带着点儿甜丝丝的花香。
茶香里的学问
最让我惊讶的是，这个共享茶艺学习圈里什么人都有。对面楼住的李姐是个老茶客，每天都会分享她泡茶的视频；刚工作的小陈虽然不懂茶，但特别爱问问题；还有几个大学生居然对茶文化特别有研究。大家你一言我一语，聊怎么选水，聊冲泡温度，聊不同茶具的区别，热热闹闹的。
昨天试了群里教的“盖碗冲泡法”，手忙脚乱差点把盖碗打了。正准备放弃，群里张姐发了条语音：“别急嘛，我刚开始学的时候还不如你呢。记住啊，手指要这样搭在碗沿上...” 她这么一说，我心里顿时踏实多了。说来也怪，按她说的重新试了试，这回不但没烫着手，茶汤确实比平时用玻璃杯泡的更香了。
现在每天最期待的就是晚上八点，大家准时在合作品茶上课群碰头。有时候是老师讲解，有时候是茶友分享自己的冲泡心得，偶尔还会组织线上茶会。虽然隔着屏幕，但看着每个人桌上都摆着茶具，慢慢品着各自泡的茶，那种感觉特别奇妙——明明分布在城市的不同角落，却因为一杯茶聚在了一起。
前两天试着按新学的方法给老爸泡了杯铁观音，他端着杯子愣了会儿，说这茶喝着和往常不太一样。我得意地告诉他，这是在共享茶艺学习圈里刚学的“悬壶高冲”。老爷子听了直点头，居然翻箱倒柜找出他珍藏多年的紫砂壶，非要教我两招他的独门秘诀。
有时候想想挺有意思的，现代人总抱怨交际圈越来越小，可像这样因为共同爱好聚在一起的圈子，反而让陌生人之间多了不少温暖。那天群里有个姑娘说，她每天加班回家，泡茶成了最放松的时刻。这话一出，好几个人都深有同感。看来，这不仅仅是个学泡茶的地方，倒成了都市里一个小小的避风港。
昨晚上课讲到茶叶存放，我才知道原来普洱茶不能放冰箱。赶紧把前段时间塞进冰箱的那饼茶取出来，幸好发现得早。这种随时能学到实用小知识的感觉真好，而且不用正襟危坐地听课，边泡茶边听，遇到不懂的随时就能问。
要说这合作品茶上课群给我最大的改变，大概是让我学会了慢下来。以前喝茶像完成任务，现在会不自觉地观察茶叶在水中舒展的样子，会留意每一泡茶汤颜色的变化，甚至会为发现某个茶叶的特殊香气而惊喜。这种细微的体验，是原来牛饮时完全感受不到的。