晋州同城喝茶上课,晋州品茶学习交流
最近在朋友圈看到好几个晋州的朋友都在发“晋州同城喝茶上课”的活动，心里还挺好奇的。这究竟是个什么新鲜事？正好周末有空，我就去亲身体验了一下。
到了地方才发现，原来这不仅仅是个普通的喝茶聚会。组织者张老师是个有十多年经验的茶艺师，她笑眯眯地招呼大家坐下，桌上已经摆好了各式茶具。“咱们今天不搞那些虚的，就聊聊怎么把茶喝明白。”她这句话一下子就把距离拉近了。
从茶叶到茶艺的奇妙旅程
张老师先是拿起一片茶叶，放在手心让我们仔细观察。“别看这小小一片叶子，它从采摘到炒制，可是经过了不少工序呢。”她边说边开始冲泡第一道茶，动作流畅自然，就像在完成一件艺术品。热水冲入茶杯的那一刻，茶香立刻飘满了整个房间，那种香气，真的让人瞬间就放松下来了。
坐在我旁边的李大姐是第二次来参加这个晋州品茶学习交流活动了。她小声告诉我：“上次来学了几招，回家泡给老公喝，他居然说比茶店的还好喝！”她说话时眼睛里闪着光，能看出来是真心喜欢这里。
说实话，我以前也觉得喝茶嘛，不就是把茶叶往杯子里一放，加点热水就完事了。但看着张老师演示如何控制水温、把握冲泡时间，我才发现这里面学问大着呢。同样的茶叶，不同的人泡出来味道可能天差地别。
我们轮流上手练习的时候，张老师会细心地纠正每个人的动作。“手腕再放松点”，“注水要匀速”，她总能用最通俗的话把要领说清楚。偶尔有人手忙脚乱把水洒出来，大家也不会笑话，反而互相鼓励着。这种氛围，让人特别愿意继续学下去。
中场休息时，大家一边品着刚泡好的铁观音，一边闲聊。来自不同行业的人聊着各自的生活，话题从茶叶自然延伸到工作、家庭。我发现，在茶香中聊天，人都变得柔和了许多，平时工作中的那些紧张感也不知不觉消散了。
下半场我们学习了如何辨别不同产地的茶叶 characteristics。张老师准备了三种不同产地的龙井，让我们盲品区分。起初大家都觉得难，但在她的引导下，慢慢能品出那些细微的差别了——这种带有豆香，那种回甘更持久。每次有人准确分辨出来，都会引来一阵小小的欢呼。
时间过得真快，两个多小时的活动转眼就结束了。临走时，张老师还给每个人包了一小包今天学过的茶叶，让我们回家继续练习。站在门口道别时，好几个学员已经在商量下周什么时候再来了。
回家的路上我一直在想，这样的晋州同城喝茶上课活动之所以吸引人，不仅是能学到实实在在的泡茶技巧，更重要的是它创造了一个让人放松交流的空间。在这个快节奏的时代，能慢下来认真喝杯茶，和志同道合的人聊聊天，实在是件很治愈的事。
推开家门，家人问我下午去哪了。我笑着拿出茶叶：“来，我给你们露一手刚学的手艺。”温热的水汽升起时，我突然觉得，把这样美好的体验带回家，或许就是这个活动最大的意义所在。