呼和浩特嫩茶论坛,呼市新茶品鉴交流
最近路过青城公园，总能看到叁叁两两的人提着茶叶袋闲谈。这才想起又到新茶陆续上市的季节了。说起喝茶，在咱们呼和浩特还真有个热闹地方——呼和浩特嫩茶论坛。不少茶友习惯叫它“呼市新茶品鉴交流”聚集地，虽然名字不同，说的都是这个让爱茶人流连忘返的线上茶馆。
上周六早晨，我照例泡开论坛页面，恰好看到李师傅发的品茶邀约。这位退休的地理老师是论坛里的“活地图”，总能找到好茶。赶到他说的茶室时，紫砂壶正咕嘟咕嘟冒着热气。“今年的大青山云雾茶比往年来得晚些，”他边烫茶杯边说，“但等待值得。”金黄的茶汤在白瓷杯中格外清亮，入口后的兰花香让人想起初夏的山风。
茶香里的市井生活
在呼和浩特嫩茶论坛待久了，会发现这里不只在说茶叶本身。城南开面馆的王姐常来分享她的“茶食配”——昨天刚发了用陈年茯砖煮羊肉的心得。她说老顾客最喜欢那抹茶香，能解腻还能暖胃。大学生小陈则在论坛记录他的“百茶计划”，用视频教同龄人如何泡出不难喝的第一杯茶。这些鲜活的故事，让每个对于呼市新茶品鉴交流的帖子都带着这座城市的温度。
藏着一手拼配绝活的马大哥告诉我，他最近在试蒙山毛峰配本地的沙棘干。“酸甜能衬出茶的回甘”，他说着递来一杯。确实，那味道很特别，初尝是果酸的活泼，细细回味却是茶的本真。这种不断尝试的劲儿，或许就是呼和浩特嫩茶论坛最吸引人的地方。茶友们不在意是否成为专家，更享受这份共同的探索乐趣。
窗外飘起细雨，茶室里的讨论却更热烈了。有人说起在东瓦窑市场淘到的九十年代老茶砖，有人展示手工烧制的茶则。壶中的茶续了又续，从龙井聊到滇红，从茶具谈到山水。我突然觉得，这个论坛就像此刻手中的茶杯——装的不只是茶水，还有这群人因茶而生的情谊。看看时间不早，大家约好下周末再去老茶农那儿看看新到的茶叶。走出茶室时雨已停歇，空气里有种说不出的清新，就像刚喝到的好茶，余韵悠长。