贺州300元两小时做完付款快餐,贺州300两小时现结简餐
最近在朋友圈看到个挺有意思的事，有人发帖问“贺州300元两小时做完付款快餐靠谱吗”，底下吵翻了天。有人说这价格在现在能吃饱就不错，还有人信誓旦旦说亲眼见过送餐员踩着点送上门。
我特意找了个饭点跑到城西那片写字楼蹲着。刚好十一点半，有个穿黄色外套的小哥拎着叁四个泡沫箱往大楼跑，电梯都等不及直接爬楼梯。掐着表算，从接到电话到送进客户手里，前后果然不到七十分钟。临走时听见顾客在走廊打电话：“比食堂贵点儿，但贺州300两小时现结简餐确实省心啊。”
这价钱到底图什么
跟常订餐的李姐聊起来，她在服装店当领班，说起这个直拍大腿：“我们这行吃饭时间不固定啊。有时候中午来货要盘点，整个班组都走不开。你说叫普通外卖？等送到都下午两点了。”她掏出手机给我看订单记录，“像这种贺州300元两小时做完付款快餐，贵是贵些，但后厨接到单子现炒，专车跑直线送过来。鱼香肉丝里的青椒都还脆生生的。”
转角便利店老板插话：“现在满大街都是预制菜加热包，能吃上锅气十足的现炒菜，多付二叁十块很多人愿意。特别是公司临时加班订工作餐，行政小妹都学精了——与其买冷掉的自助餐，不如加点钱保障效率。”
正说着呢，又看见那个黄外套小哥骑着电驴掠过，保温箱上用红字贴着“超时免单”。这招够狠的，难怪敢喊两小时现结。
后来我摸到他们集散点看了下，其实不是什么大饭店，就是个居民楼改造的中央厨房。洗菜工蹲在门口择青菜，配菜师傅按单子分装半成品，主厨同时照看六口炒锅。墙上的小白板写着：“12:07订单，贺州300两小时现结简餐套餐叁份，配送城东开发区。”确实像条小型流水线。
藏在速度里的门道
负责调度的陈师傅擦着汗说：“别小看这两小时，从接单到采购都不简单。早上七点菜市场开市就去挑最新鲜的肉，十点前所有食材必须预处理完。”他指着冰柜里码齐的餐盒，“青椒丝、胡萝卜片这些难熟的先焯水，肉片按分量腌好。客人下单直接下锅，省掉一半烹饪时间。”
配送员小吴更逗，他电瓶车后备箱藏着叁块备用电池：“有些老小区没有电梯，我跑楼梯能比电梯快两层。上次送贺州300元两小时做完付款快餐到七楼，客户开门时都不敢信，那单整整提前四十分钟。”
不过这种模式也有尴尬时候。有回暴雨淹了半条街，骑手绕路多花二十分钟，顾客在门口等得直跳脚。后来他们学了乖，现在每辆配送车都备着防水保温袋，雨天还自动补贴五元延误险。
现在连周边县城都开始学这招。我表弟在钟山开了家小馆子，上周兴冲冲打电话：“哥，我们也搞‘钟山280叁小时结账快炒’怎么样？专门接乡镇公司的团餐单子。”你看，这模式还真遍地开花了。
晚上路过夜市，听见两个年轻人在凉粉摊前算账：“今天装修队来干活，订了五份那个快炒，工头说比去年找厨子上门便宜两百块...”霓虹灯照在他们手机屏幕上，订单详情页的“超时赔付”标识特别显眼。