泰州私人工作室品茶,泰州个人茶室品茗体验
这两天路过城南老街，发现巷子深处新开了家泰州私人工作室品茶的小院。青瓦白墙的木门虚掩着，透过门缝能看见几丛翠竹，和普通茶馆还真不太一样。
推门进去就闻到一阵幽幽的茶香。店主是位穿着棉麻衫的姑娘，正不紧不慢地擦拭茶具。“我们这儿没菜单，今天刚到安溪的铁观音，要试试吗？”她说话时壶里的水正咕嘟咕嘟响，像是特意配的背景音。
茶香里的慢时光
看着她温壶、置茶、悬壶高冲，动作行云流水。我突然想起家里那罐放了半年的龙井，每次都是抓把茶叶往杯里一扔，开水一冲了事。可在这里，连注水都讲究“凤凰叁点头”——让水流忽粗忽细，据说这样更能激发茶香。
“很多人觉得喝茶麻烦，”姑娘递来一盏橙黄明亮的茶汤，“但其实不是茶需要这些步骤，是我们需要借着这些动作让自己慢下来。”她指了指窗外，“你看那棵桂花树，每年秋天开花时，我们都会窨制桂花乌龙。现在还剩两罐，要闻闻看吗？”
揭开陶罐的瞬间，花香混着茶香扑面而来。这种泰州个人茶室品茗体验，倒像是给忙碌生活按了暂停键。隔壁桌的大叔每周叁下午都来，他说在这泡一下午，比睡个午觉还解乏。
茶点里的巧思
配茶的藕粉圆子格外清爽，甜度刚好不会抢了茶味。姑娘说这是她奶奶的方子，用本地红莲藕磨的粉。“喝茶配什么点心可有讲究，浓茶配重味，淡茶配清甜。前天有位老茶客带来黄桥烧饼，配着普洱吃竟特别合适。”
墙边的博古架上摆着各式茶具，有套天青色的汝窑茶壶特别显眼。“这是福建客人订做的，烧了叁次才成功。”她笑着说，“每把壶用久了会养成不同的气韵，就像老朋友一样。”
暮色渐浓时，茶台已染上暖黄的光晕。玻璃壶里浮沉的茶叶缓缓舒展，像极了水底的绿藻。结账时发现价位很实在，这种泰州私人工作室品茶的模式，确实比连锁茶室多了几分人情味。
临走时姑娘送了一小包茶样：“明天要试凤凰单丛，有空再来坐坐。”走出巷口，齿间还留着茶香。或许下次该带父亲来，他总说现在的茶喝不出从前的味道。而在这里，时光仿佛还停留在老式茶庄的年代，连茶香都带着故事。