临安品茶课程工作室,临安茶艺学习工作室
推开茶世界的那扇门
第一次路过“临安品茶课程工作室”的时候，我是被里面飘出来的淡淡茶香吸引的。那味道不像香水那么浓烈，是一种很清幽的、带着点青草和焙火气息的香，一下子就把街角的喧嚣给隔开了。我隔着玻璃门往里瞧，看见几个人围坐在一张木桌子旁，一位老师模样的人正在慢慢地冲着一壶茶，大家的表情都挺专注的。当时心里就冒出一个念头：在这儿喝杯茶，应该跟我在家拿个大杯子泡茶完全不是一回事吧。
后来有机会真正走进这家“临安茶艺学习工作室”，我才发现自己当初的猜想没错。工作室的老师没有一上来就讲那些高深莫测的理论，而是先笑着递给我一杯刚泡好的龙井。那茶叶在透明的玻璃杯里舒展开，像一小片一小片活过来的嫩芽，汤色清亮亮的。我学着老师的样子，先闻了闻，再小口喝进去——哎，那种鲜爽的滋味，真的跟我以前牛饮下去的感觉天差地别。就是从这一杯茶开始，我感觉自己好像摸到了一点品茶的门道。
这里的课程，说实在的，特别接地气。老师会从最基础的认茶开始，告诉你什么样的算是好龙井，怎么区分不同的发酵程度。然后就是怎么泡茶了，光是这个“泡”，里面的讲究就多了去了。水温要高一点还是低一点？注水的时候是该猛一点还是轻柔些？出汤的时间怎么把握？每一环都影响着最后那杯茶的味道。我开始还觉得有点手忙脚乱，不是烫了手，就是闷久了茶汤发苦。但老师总是很耐心，会说：“别急，茶是有自己节奏的，你得跟着它来。”慢慢地，我也能像模像样地冲出一泡香气和味道都还不错的茶了。
在“临安品茶课程工作室”待久了，我发现学到的不仅是技术。更重要的，是一种心境。布置一间小小的茶席，摆好茶壶、公道杯、品茗杯，这个准备的过程本身就能让人静下来。当你把注意力都放在手中的这泡茶上，看着水流与茶叶交融，等待着它将最好的滋味释放出来，生活中那些烦心事儿，好像也跟着那袅袅升起的水汽一起飘散开了。这儿不单单是一个教技巧的地方，更像是一个让生活慢下来的小驿站。
现在，我已经是这里的常客了。周末有空就会过来坐坐，跟老师和茶友们一起喝喝茶，聊聊天。每次走出“临安茶艺学习工作室”的大门，身上带着淡淡的茶香，心里却感觉特别充实和宁静。如果你也在临安，也对茶文化有那么一点好奇，或许可以推开门进来看看。这里没有考试，没有压力，只有一杯好茶和一段属于你自己的安静时光，在等着你。