牙克石喝茶新茶嫩茶,牙克石品茗新茶鲜叶
朋友上个月从牙克石回来，给我带了一小包当地的新茶，神神秘秘地说：“你尝尝这个，跟咱们平时喝的可不一样。”我将信将疑地泡了一杯，那股子鲜灵劲儿，一下就让我愣住了。
热水冲下去的瞬间，一股清冽的豆香混合着淡淡的花香就飘了上来，不像有些陈茶那样沉闷。茶汤是透亮的浅绿色，看着就清爽。抿一小口，舌尖最先感受到的是一种微妙的鲜爽，甚至带点甜，一点儿苦涩都没有，咽下去之后，喉咙里还留着那股子清凉的回甘，特别舒服。我这才知道，他说的“不一样”是什么意思。
新茶的这份“鲜”，是从哪儿来的？
后来我特意打听了一下，才弄明白。牙克石这地方，气候冷得比较早，茶树长得慢，茶叶里面积累的营养物质就格外足。而且啊，采茶的时间非常关键，就集中在春天那么一小段日子，采的都是最嫩的那一芽一叶。你想想，这茶叶就像刚出土的春笋，鲜嫩得能掐出水来，所有的精华都锁在里面了。这种牙克石新茶嫩茶，讲究的就是一个“及时”，从采摘到制作，再到咱们的杯子里，整个过程都抢在一个“鲜”字上，稍微耽搁了，味道可就大打折扣了。
说到喝法，其实也不用太复杂。我自己试过，用玻璃杯泡最好，水温别太高，八十来度就成。看着翠绿的茶叶在杯子里慢慢舒展开，一根根竖着沉下去，本身就是一种享受。喝的时候也别牛饮，一小口一小口地品，才能体会到那个层次感。早晨起来泡一杯，感觉一整天都精神了；下午犯困的时候来一杯，比什么提神饮料都管用。
我还记得第一次认真喝这茶的情景。那天下午阳光正好，我靠在窗边，捧着那杯温热的茶。屋子里安安静静的，只有茶杯里飘起的热气，带着香气。那一口茶喝下去，整个人都静下来了，脑子里那些乱七八糟的念头好像也被这清甜的茶汤给洗了一遍。自那以后，我就喜欢上了这种牙克石品茗新茶鲜叶的感觉，它不单单是解渴，更像是一个让自己慢下来的小小仪式。
现在生活节奏这么快，能有个片刻，静下心来喝一杯好茶，成了一件挺奢侈的事。但这杯来自牙克石的茶，好像就有这种魔力。它不张扬，味道清清淡淡的，但那份独特的鲜爽和回甘，能让你在忙碌的缝隙里，找到一点属于自己的安宁。如果你也想换换口味，找点不一样的感觉，不妨也试试看。