吕梁快餐品茶工作室,吕梁茶餐简饮服务坊
路过吕梁新城的时候，总能看到几家挂着"快餐品茶"招牌的小店。说实在的，第一次看见"吕梁快餐品茶工作室"这个招牌时，我心里还挺纳闷的——快餐和品茶，这两件事怎么凑到一块儿的？
推开门走进去，才发现这里的氛围和想象中不太一样。没有传统茶室的严肃气氛，倒是像极了街角的咖啡厅。几个年轻人正边喝茶边敲电脑，靠窗的大叔慢悠悠地品着茶，手里还拿着刚出炉的叁明治。
快节奏里的慢时光
老板娘是个利索的中年女人，她一边烫着茶杯一边和我聊天："现在大家时间都紧，但又想喝口好茶。我们这儿啊，就是用快餐的形式做专业的茶饮。"她指了指墙上的菜单，上面写着"十分钟品茶套餐""现泡茶配简餐"之类的字样。
我点了个他们的招牌套餐，才等了七八分钟，一套精致的茶具就端上来了。茶是正宗的本地毛尖，配着两块刚烤好的核桃酥。你别说，这种搭配还挺合适——既不用像在传统茶楼那样等上半天，又能尝到地道的茶味。
隔壁桌的小伙子好像是个常客，他告诉我："我每周都来两叁次，在这儿既能赶工作进度，又能安心喝杯茶。比咖啡店安静，比传统茶楼方便。"
这话让我想了很久。现在的年轻人，既想要传统的韵味，又离不开现代的效率。而这家吕梁茶餐简饮服务坊，恰好找到了那个平衡点。
茶香里的新生意
老板娘忙完一阵，又过来给我续水。她说刚开始做这行时，周围人都不理解："快餐就快餐，品茶就品茶，混在一起能行吗？"但她觉得，现代人的生活就是这样碎片化的，为什么不能有个地方，既能快速解决喝茶吃饭的需求，又能享受片刻的宁静？
现在看来，她的想法是对的。这家不到五十平米的小店，每天能卖出两百多份茶餐。最受欢迎的是那种"一茶一点心"的搭配，价格实惠，又能在短时间内让人放松一下。
我注意到他们的菜单设计得很用心。既有传统的龙井、普洱，也有年轻人喜欢的果茶、奶茶。配餐则是地道的吕梁小吃，但都做了改良，更适合搭配茶饮。
说来也怪，在这家吕梁快餐品茶工作室里，虽然一切都讲究效率，但人们喝茶的速度反而慢了下来。可能正是因为知道不用花太多时间，反而能静下心来细细品味。
临走时，夕阳正好斜照进店里，给每张桌子都镀上了金边。叁五个客人还在不紧不慢地品茶聊天，那情景，既像是老式茶馆，又带着现代生活的轻松随意。
走出店门，茶香好像还萦绕在鼻尖。这条街上饭店不少，但像这样既能填饱肚子又能安顿心情的地方，确实不多见。也许，这就是为什么这家看似普通的小店，总能吸引那么多熟客的原因吧。