安庆莞式服务36式项目详解,莞式服务36项内容介绍
最近总听人聊起安庆那边的服务行业，有个说法挺新鲜的，叫"莞式服务36式"。今天咱就来唠唠这个话题，不过得提前说清楚，咱们聊的是正经的服务行业标准，可不是什么歪门邪道。
说起来这个叫法确实挺吸引人的，我刚开始听到时也琢磨了半天。后来问了几个在安庆开酒店的朋友才知道，其实就是他们把服务流程给标准化了，分了叁十六个具体项目。
服务标准的来龙去脉
这事还得从几年前说起。安庆做酒店的朋友发现，客人对服务要求越来越高，光是笑脸相迎已经不够了。于是几家店的经理坐下来商量，把客人最在意的服务环节都列出来，从预订开始，到离店结束，整整总结了叁十六个关键点。
比如说前台接待吧，他们定了"叁步迎客法"：客人进门叁秒内要有目光接触，五秒内要送上问候，十秒内要有人上前接待。听着简单，可很多地方就是做不到。
再比如客房服务，他们连敲门都有讲究。要先用指节轻叩叁下，停顿两秒，报上身份，等客人回应。要是没反应，过五分钟再来。这样既不会打扰客人，又能把服务做到位。
餐饮部就更细了，从餐具摆放温度到上菜时机，都写在服务手册里。有个老师傅跟我说，他们甚至研究过客人夹菜时的习惯，据此调整转盘转速，你说讲究不讲究？
藏在细节里的门道
最让我惊讶的是，连收拾房间这种看似简单的事，他们都总结出了七道工序。抹布要分不同颜色，擦洗手台的和擦桌子的绝对不能混用。床单的褶皱要朝向固定方向，据说这样客人晚上睡觉时会更舒服。
这些服务项目不是随便定的，都是根据客人反馈反复调整过的。像是行李员帮客人拿行李时，要走在客人左前方一米五的位置，这个距离既不会太近让客人紧张，又能在需要时及时转身交流。
说到交流，他们的服务员都经过专门培训。什么时候该说话，什么时候该安静，都有明确指引。比如在电梯里，要主动告知餐厅位置和营业时间，但不会喋喋不休地推销。
我突然想到，其实咱们不管做什么工作，都能从这种精细化服务里学到点什么。把每个环节拆解开，一点点优化，长期坚持下来，效果自然就出来了。
现在很多行业都在说转型升级，要我说，像这样把基础服务做扎实，可能就是最好的转型。客人感受到用心，口碑自然就来了，这比打多少广告都管用。
当然啦，这些服务项目也不是一成不变的。听说他们每个季度都会开讨论会，根据新的客户需求进行调整。有时候去掉一两个过时的项目，再补充新的内容。
说到这里，我倒觉得这套服务标准最值得学习的是那种不断改进的精神。不是简单照搬条条框框，而是真正站在客人角度思考，怎样才能让体验更好。
可能有人会觉得，搞这么多规矩太麻烦。但实际做下来发现，标准化反而让工作更轻松了。新员工培训有章可循，老员工执行起来也心里有数。
今天聊的这些，希望能给做服务行业的朋友一些启发。不管在哪个城市，做什么生意，把服务做细做精，永远都是赢得顾客的关键。