叁明各区私人外卖工作室,叁明各地私人订制外卖服务
这两天我手机里突然冒出好多叁明本地美食群，仔细一看，原来都是些私人外卖工作室。说起来你可能不信，现在想在家里吃顿像样的饭，反而这些不起眼的小厨房更懂你的胃。
记得上周叁晚上加班到九点，饿得前胸贴后背时刷到梅列区一家私厨的酸菜鱼。那汤汁浓得呀，隔着屏幕都感觉能闻到香味。下单不到四十分钟，带着锅气的砂锅直接送到家门口，鱼片嫩滑得用勺子都能舀起来。老板娘后来在微信上说，她家每天就做二十份，卖完即止。
藏在居民楼里的美味
你发现没有？现在叁元区那些老社区里，几乎每栋居民楼都藏着那么一两家私人厨房。有的专做永安黄椒蒸鱼头，有的擅长将乐米浆果，还有家沙县媳妇做的芋饺，皮薄得能看见里头的笋干肉馅。这些叁明各区私人外卖工作室不像大餐厅那样什么都做，但每家都有两叁个镇店招牌菜。
我常光顾的列东那家工作室就很有意思。老板原本是机关食堂厨师，现在专做商务套餐。有次闲聊他说：“街边餐馆的菜要照顾八方来客，我们不一样，熟客喜欢什么口味，心里都记着小本本呢。”这话确实在理，上周我感冒，他家的白粥竟配了独家腌制的嫩姜，这份细心真让人心头一暖。
现在这种叁明各地私人订制外卖服务越来越受欢迎。永安的粿条店会根据客人牙口调整软硬，尤溪的光饼能选肥瘦比例，清流的老火汤可以定制药材包。这种量身定做的体贴，确实比标准化生产的连锁店多了几分人情味。
不过要说最打动人心的，还是这些家庭厨房对本地食材的执着。泰宁的有机豆腐、建宁的野生红菇、大田的雪山萝卜，这些在地人才懂的好东西，往往最先出现在私房菜的菜单上。毕竟店主们自己就是本地人，哪家市场的猪肉最新鲜，哪个摊子的蔬菜是当天的，他们比谁都清楚。
当然也有人担心卫生问题。其实我去过几家明厨亮灶的工作室，操作间比很多餐馆都干净。毕竟做的都是邻里生意，谁也不敢在口碑上马虎。倒是这种熟人圈的监督，反而成了品质的保证。
昨晚下雨懒得出门，又点了常吃的那家私房菜。送餐的居然是店主在读高中的儿子，小伙子细心地把餐盒装进保温袋，还附了张手写便条：“今天笋干是老家刚寄来的，特别嫩”。这种带着温度的服务，或许就是私人外卖让人欲罢不能的原因吧。
现在打开冰箱，里面整齐放着叁家私人工作室的联系卡。周一到周叁换着花样吃，感觉整个叁明的地道味道都装进了这个小小的冰箱里。明天该宠幸哪家呢？让我再想想……