南充品茶上课,南充茶艺学习体验
南充的清晨总是带着几分悠闲，沿江的风吹过老街，总能闻到若有若无的茶香。朋友总问我周末去哪儿，我总会笑着说：“去上课啊。”对方往往露出诧异的表情，直到我补充道：“是南充品茶上课啦！”
第一次推开茶室木门时，我还以为就是简单学泡茶。没想到穿着棉麻衫的老师第一句话就问：“你们觉得茶是什么？”有人说是饮料，有人说是文化。老师笑着摇头，拎起热水壶往盖碗里注水，蒸汽腾起时轻声说：“茶是先苦后甜的人生课。”
从烫到疼的领悟
刚开始实操时真是手忙脚乱。明明看着老师行云流水的动作，自己上手却总被盖碗烫到。老师也不急着纠正，等我们几个学员都尝过烫的滋味后才说：“疼过了才会记得，水温太高会烫坏茶叶，太低又泡不出香味。就像待人处事，火候很重要。”
慢慢掌握了水温，又开始在冲泡时间上栽跟头。有次我闷泡太久，茶汤苦涩得难以下咽。正想倒掉，老师却拦住我，让我小口慢慢尝。说来奇怪，那股强烈的涩味过后，喉间竟泛起丝丝甘甜。这大概就是老师常说的“苦尽甘来”吧。
在反复练习中，我渐渐明白了什么叫“茶如人生”。每个步骤都急不得，从温具、置茶到冲泡、奉茶，都需要专注当下的心情。这种南充茶艺学习体验，居然让我找到了久违的平静。
茶香里的相遇
茶室像个小社会，来过退休的会计大爷，也来过二十出头的茶艺师学员。最让我印象深刻的是位带女儿来的母亲，小女孩最初坐不住，总摆弄手机。后来老师让她负责分茶点，她竟然慢慢安静下来，还会提醒妈妈“该出汤了”。
有次下雨天，窗外淅淅沥沥，屋内茶香氤氲。大家都不说话，只听雨水敲打屋檐，看茶叶在杯中舒展。那种静谧让人恍惚，仿佛时光都慢了下来。坐在对面的姐姐忽然说，这是她叁个月来第一次完整喝完叁泡茶。
老师说，现代人总在赶时间，连喝茶都要用马克杯一口闷。但在南充品茶上课时，大家学会了给生活留白。等待水开的间隙，观察茶叶沉浮的时刻，都是属于自己的停顿。
现在每次路过那间茶室，我都会想起第一次被烫到手的窘迫，想起尝到完美茶汤时的惊喜。这些记忆就像收藏的不同茶叶，随时可以取出回味。或许真正的南充茶艺学习体验，不在于学会多少技巧，而在于找回与自我相处的耐心。
茶凉了可以再续，但那段在茶香中慢慢打开自己的时光，却永远有着恰到好处的温度。