丰城新茶嫩茶已到店,丰城新茶嫩茶新到店
路过老城区那家茶叶店时，橱窗上贴着一张崭新的红纸，上面写着"丰城新茶嫩茶已到店"。这行字像有魔力似的，把我直接拽进了店里。
老板正蹲在地上拆箱子，抬头看见我就笑了："来得真巧，今早刚到的货。"空气中飘着若有若无的茶香，有点像春雨后青草的味道，又带着点花香。他边说边打开一个牛皮纸袋，抓起一小把茶叶摊在手心让我看。
这茶青得让人心痒痒
那些茶叶蜷缩着，颜色是那种很嫩的翠绿，表面还带着细微的白毫。"这批是头采的，"老板用指甲轻轻挑开一片茶叶，"你看这芽头多饱满。"确实，那些小芽尖圆鼓鼓的，像是憋着一肚子春天的气息。
旁边有个老顾客凑过来看了一眼，点点头说："今年这茶看起来不错啊。"他每年都来等新茶，说就爱这口"鲜"劲。老板顺势泡了一壶，热水冲下去的瞬间，一股更浓郁的香气弥漫开来——不是那种冲鼻的香，是清新的，带着点甜丝丝的感觉。
茶汤颜色很浅，是淡淡的黄绿色。我抿了一小口，舌尖最先感受到的是鲜，然后有种类似豌豆的清香慢慢化开。咽下去之后，喉咙里还留着丝丝甜味。"这味道真绝了，"我忍不住说，"和去年的好像不太一样？"
老板一边给其他客人装茶叶，一边回头解释："每年天气不一样嘛。今年春天暖和得早，但上个月又突然冷了几天，茶叶长得慢，反而积累了更多风味物质。"他指了指窗外，"这就跟人似的，经历点波折反而更有味道。"
店里渐渐热闹起来。有个阿姨买了半斤，说要给女儿送去："她就爱喝这种鲜爽的，说是能喝出春天的味道。"另一个年轻人则在询问能不能快递，"给我爸寄点，他老念叨着要喝新茶。"
新茶要这样泡才不浪费
老板忙里偷闲，又泡了一壶。这次他特意用了温度稍低的水："这种嫩茶很娇贵，水温太高就把她烫坏了。"他边说边演示，水柱沿着杯壁缓缓注入，茶叶在水中慢慢舒展，像刚睡醒似的伸着懒腰。"你看，这样泡出来的茶汤更清甜，不会涩。"
我注意到他用的是一套简单的白瓷茶具。"不用太讲究器具，"他看出我的疑惑，"关键是水和温度。家里用过滤水就行，烧开后放一两分钟再泡。"他补充说，这种新茶其实泡两叁道就好，再泡味道就淡了。"好东西不贪多，品味的就是那最精华的部分。"
店里人来人往，每个人似乎都被这丰城新茶嫩茶新到店的消息吸引来了。有个老伯伯坐在角落里慢慢品着，眼睛眯成一条缝："就是这个味，让我想起小时候我爷爷泡的茶。"
窗外阳光正好，照在那些刚拆箱的茶叶袋子上。老板说接下来几天会更忙，"好多老客人都等着呢，都知道这时候的茶最嫩最鲜。"他提醒我，要是喜欢可以多买点，"这批货卖得特别快，再过一周可能就没了。"
我最后还是要了一斤，打算分给几个爱喝茶的朋友。包装的时候，老板细心地把茶叶分成了几个小包装："这样不容易走味，喝一包开一包。"他还塞了张便条，上面写着冲泡的建议。
提着茶叶走出店门，茶香似乎还萦绕在鼻尖。突然想起老板刚才说的话："喝茶不光是解渴，更是喝个时节。这时候的茶，喝的就是那股生机勃勃的劲道。"