海宁品茶上课,海宁茶艺学习体验
推开茶室那扇木门
说来也巧，我是在一个慵懒的周六下午，偶然闯入了海宁品茶上课的课堂。那扇古朴的木门后面，飘出的是一缕若有若无的茶香，像一只无形的手，轻轻把我拽了进去。老师是个温婉的女士，她没有急着讲大道理，而是先往我手里塞了一个温热的小茶杯。“别急着喝，先闻闻看。”她说。我学着样子，笨拙地把杯子凑到鼻子底下，一股清冽的豆香混着淡淡的板栗味，一下就钻进了心里，刚才还纷乱的思绪，好像瞬间就安静了下来。
这堂海宁茶艺学习体验，和我预想的完全不一样。我以为会是那种正襟危坐、满是规矩的课程。结果呢？老师一边慢悠悠地烫着盖碗，一边跟我们唠家常似的讲着茶的故事。从一片叶子怎么被采摘下来，再到如何在一双双手里辗转、揉捻，最终在我们面前舒展第二次生命。她说，你手里的这杯龙井，可不只是解渴的水，它是春天留在海宁的一份念想。
轮到我自己动手了。看着老师行云流水的动作，以为简单，可真上手才发现，连抓茶叶的多少都有讲究。水不能是滚开的沸水，要等它“安静”一会儿。我手忙脚乱，水要么太烫，把茶叶烫“熟”了，带出苦涩；要么温度不够，香气又闷在里面出不来。老师就笑着看我折腾，偶尔点拨一句：“手腕放松点，你跟茶较劲，它也会跟你较劲的。”慢慢地，我好像摸到了一点门道，当热水冲入，看着翠绿的叶片在杯中旋转、绽放，那一刻，心里竟然涌起一股莫名的成就感。
课堂的后半段，我们品了不同年份的普洱。新茶的烈，老茶的醇，那种在舌尖上层迭变化的滋味，像是一下子把时间的跨度拉到了眼前。我们几个学员，也从最初的拘谨，到后来能自然地交流“你这泡有蜜香”、“我好像喝到了一点果酸”。这种因茶而起的、纯粹的交流，在平日里真是难得。
那天离开的时候，天已经擦黑。我拎着老师包好的一小包茶叶，走在华灯初上的街道上，嘴里似乎还留着那抹回甘。这次海宁品茶上课的经历，让我感觉不像是学了一门技艺，更像是给自己的心放了一个短假。原来，慢下来，认真地对待一杯水、几片叶子，本身就是一种力量。我想，我大概是爱上了这种与茶为伴的感觉了。