长沙新茶嫩茶已到店,长沙新茶嫩茶刚刚到店
茶香满溢的期待
这几天路过店门口的老顾客，总会不经意地放慢脚步，探头望一望。有人直接推门进来问：“是不是快了？” 我会心一笑，点点头。这份默契，就像等待一位如期而至的老朋友。现在终于能告诉大家：长沙新茶嫩茶已到店！这份春天的厚礼，历经了一整年的等待，带着山间的晨露和微风，总算安安稳稳地落在了我们的茶柜里。
拆开那层层保护的棉纸时，我的手其实有点微微发抖。不是夸张，那种心情就像拆一份期待已久的礼物。当那股清冽的、带着青豆混合兰花香气的味道扑面而来时，悬着的心才彻底放回肚子里——对了，就是这个味儿！今年的茶，光是闻干茶，就能感觉到它的鲜灵。芽头格外肥壮，满披白毫，用手指轻轻一捻，那种脆生生的触感，说明它被照顾得很好，火功恰到好处。
水烧开，稍微晾一晾。冲泡的瞬间最有看头，茶叶在杯中舒展开来，就像一场小型的水中芭蕾。茶汤是那种清澈透亮的黄绿色，光看着就觉得解渴。第一口下去，哎哟，那个鲜爽劲儿！仿佛把整个春天的山林都含在了嘴里。它不像陈茶那样醇厚沉稳，而是带着一种年轻的、活泼的张力，在舌尖轻轻一挑，喉间便留下了持久的甘甜。
一杯茶里的时光滋味
说实话，每年这个时候我都特别感慨。现代人生活节奏快，什么都讲究效率。但茶这东西，急不得。你看这一杯新茶，从采摘到制作，再到运输，每一步都得踩着时令的节拍。差一点，味道就不同了。我们守在店里，等的就是这份刚刚好的状态。现在长沙新茶嫩茶刚刚到店，正是它风味最好的时候。
有位喝了我家十几年茶的老先生说过一句特别有意思的话：“喝新茶啊，就像跟春天谈恋爱。” 确实如此。它的香气是奔放的，味道是直接的，毫不掩饰自己的优点。但这种美好又很短暂，就像青春，需要被好好珍惜，及时品味。再过些日子，它就会慢慢沉淀，变成另一种成熟的风味。
这几天店里特别热闹。老茶友们闻讯赶来，就为了这一口“头啖汤”。大家围坐在一起，不怎么说话，就是安静地喝，细细地品。偶尔交流两句“今年这个回甘不错”、“比去年的更鲜”，然后又陷入那种专注的享受中。这种氛围，是点外卖自己在家泡茶永远感受不到的。茶，说到底，还是要有分享的温度。
看着大家满足的表情，我觉得这一整年的等待都值得了。做茶这行当，最开心的莫过于此——把最新鲜、最地道的味道，在它最美好的时候，送到懂它的人手中。窗外的梧桐树正抽出新芽，店里的茶香袅袅不散，春天，就这样真真切切地来到了我们身边。