自贡品茶海选自带工作室,自贡品茶海选自备茶室
要说最近自贡茶友们讨论最多的话题,那肯定是“自贡品茶海选自带工作室”这种新模式了。我头一回听说时也挺纳闷,品茶不就图个清静雅致吗,怎么还搞起海选来了?后来跟着老茶客去体验了几次,才发现这里面还真有点意思。
记得第一次推开那家工作室的木门,首先闻到的就是一股交织的茶香——岩茶的炭火香、普洱的樟木香、绿茶的清芬,像不同声部的合唱。老板是个穿亚麻衫的中年人,正给客人泡茶,抬头笑笑说:“随便看,茶叶都在这儿。”靠墙的博古架上密密麻麻摆着各式茶叶罐,每个罐子都贴着工整的标签。
茶香里的百味人生
坐在我斜对面的老先生自带了一套朱泥小壶,先在电陶炉上温着,这才不紧不慢地从包里取出个紫檀盒子。打开一看,是九十年代的易武老茶。“这茶跟我十几年了,”他边烫杯边说,“得用自己用惯的壶泡。”水注入壶的瞬间,陈香扑鼻而来。他给我们每人分了一小杯,汤色红亮如琥珀。有人说太浓,他却眯眼笑道:“浓有浓的滋味,就像人生,各有各的喝法。”那一刻我突然懂了,为什么有人非要自带茶具——那不只是习惯,是几十年养成的茶缘。
另一桌的年轻人就活泼多了。他们摊开五六种茶叶,正举办“盲品擂台”。尝到第叁款时,一个戴眼镜的姑娘突然拍手:“这个好!有蜜香!”大家轮流闻香杯,争着猜是哪个山场的茶。这种“自贡品茶海选自备茶室”的热闹劲儿,倒让我想起小时候赶集的场景,只不过这里交换的不是货物,是各自对茶的理解。
老板忙完手里的活,也过来闲聊。他说现在很多人家里都有好茶,但总是一个人喝,“茶要大家一起品才有意思”。他的工作室提供场地和基础茶具,茶友们可以自由组合,想怎么喝就怎么喝。这种随性,恰恰是传统茶馆给不了的。
窗外暮色渐浓,茶台边的讨论还在继续。有人说起最近试的桂花乌龙,有人抱怨买到的假老茶,还有个姑娘在请教怎么养紫砂壶。空气里飘着五六种茶香,混着大家的笑声。我捧着手中的茶杯忽然想,或许“自贡品茶海选自带工作室”受欢迎的秘密,不在于茶有多名贵,而在于这里装下了茶客们各自的故事。每个人带来的不只是茶叶茶具,还有他们与茶相关的记忆和时光。
临走时,老板正在帮一个新茶客挑选合适的盖碗。那位客人犹豫不决,反复比较着手里的两款。老板也不急,慢慢说着每款的特点,声音温和得像第二泡的茶汤。这样的画面,在这间工作室里每天都在发生。茶还是那些茶,但因为有了一群懂它的人,普通的午后也变得活色生香起来。