六盘水粉灯一条街在哪,附近粉灯街位置
跟着本地人找粉灯
昨天和老同学喝茶，他冷不丁问我："哎，你知道六盘水粉灯一条街在哪不？"我端着茶杯的手顿了顿，这问题还真有点意思。其实不少朋友第一次来六盘水都会打听这个，毕竟粉灯在我们这儿算是个特色。
要说清楚六盘水粉灯一条街在哪，得先弄明白什么是粉灯。不是大家想象的那种粉色灯光，其实是指我们这儿特制的辣椒油。本地辣椒磨碎后用菜籽油慢火熬制，最后飘着一层诱人的粉红色，所以叫"粉灯"。这种辣椒油香而不燥，很多小吃摊都用它当招牌。
现在说到正题。你要是打车问司机，他们多半会直接把你带到钟山大道南段。那儿晚上特别热闹，整条街都是小吃摊，空气里飘着粉灯的香味。不过要说最地道的，还得往老城区钻。人民广场后面的巷子往里走，有家"周记粉灯摊"，他家的粉灯是祖传配方，每天就做那么几锅，去晚了根本抢不到。
我上次带外地朋友去，他刚开始还嫌巷子太偏，结果尝了一口就停不下来。老板特别有意思，看你吃得满头大汗还会递纸巾："慢点吃，辣劲儿在后面呢。"这种老店的粉灯味道特别醇，不像现在有些连锁店做得那么冲。
其实要找正宗的粉灯，有个小窍门——看本地人排队的情况。上周叁下雨天，我在矿务局小区门口看见十几个人打着伞排队，凑近一看果然是在买粉灯烤鱼。老板说他们家用的是水城辣椒，每天现做粉灯，难怪下雨天都这么多人。
现在有些新开发的美食街也有粉灯卖，但总觉得少了点味道。可能是环境太整齐了，反而没了那种市井气息。我比较推荐去老厂区那边的夜市，虽然环境简单，但每家摊子都有自己的粉灯秘方。记得有次凌晨两点路过，还有两叁桌人在那儿就着粉灯吃烙锅。
要是想换个口味，可以试试用粉灯调味的羊肉粉。建设路那家开了二十年的老店，老板会在碗底先铺一层粉灯，热汤浇下去的瞬间，那个香味简直了。很多在外地工作的六盘水人回来，第一站就是奔那儿去。
说到这儿突然想起，其实粉灯已经不单单是种调料了。去年过年的时候，我看见超市里有包装好的粉灯礼盒，很多外地游客都买着带走。这倒是个不错的伴手礼，比那些千篇一律的特产有意思多了。
最近听说年轻人把粉灯开发出了新吃法，像粉灯拌水果、粉灯冰淇淋什么的。上周末在万达广场还真看见有卖，尝了一口，怎么说呢...这个创新精神值得鼓励，但还是觉得配烤豆腐最对味。
对了，要是专门想体验粉灯文化，建议周末晚上去黄土坡那片。整条街都是粉灯摊子，可以慢慢逛慢慢尝。不过最好找个本地朋友带着，毕竟有的摊子位置比较隐蔽，自己还真不好找。