都匀新茶论坛,匀城新茶交流与品鉴分享
这两天刷朋友圈，看到好几个朋友都在晒去都匀喝茶的照片。青瓷杯里漾着嫩绿的汤色，光看着照片，仿佛就能闻到那股子清鲜气。说来也巧，我上周刚好在“都匀新茶论坛”上看到茶友们讨论得热火朝天，这不，心里那点茶瘾彻底被勾起来了。
说起咱们匀城人，骨子里大概都流淌着茶的基因。清晨起来，不先泡上一杯，总觉得这一天缺了个开头。我偏爱毛尖，尤其喜欢看茶叶在沸水里舒展开的样子，像一个个小精灵在水中起舞。记得第一次去茶山，满眼翠绿的梯田顺着山势蜿蜒，采茶阿姨们的手指在茶尖上翻飞，那场景，比任何画都动人。
茶桌上的那些事儿
在都匀新茶论坛泡久了，发现茶友们个个都是活宝。有位老茶客，每次尝新茶都要用不同的杯子，说这样才能品出真味。还有个年轻人，专门为每款茶配了手写标签，那字写得，比茶叶还飘逸。我最爱看大家分享的“翻车”经历——有人把明前茶存坏了，打开罐子那一刻的表情，隔着屏幕都能感受到心疼。
说实话，刚开始喝茶那会儿，我连水温都掌握不好。后来在论坛里潜水，看大家你一言我一语地交流，慢慢才摸出门道。原来冲泡毛尖不能用滚开的水，80度左右正好，不然就把嫩芽烫坏了。这些窍门，光靠自个儿琢磨，还真不容易想明白。
上个月，论坛组织了一场线下品鉴会，那才叫热闹。茶香混着谈笑声，把整个茶室都填满了。有位大姐带来自家茶园的新茶，大家围坐一圈，轮流品评。说到兴头上，还有人即兴来了段茶诗，虽然不太工整，但那份真情实感，比什么都珍贵。
现在生活节奏快，能静下心来品茶的人似乎越来越少了。但在我们这个小圈子里，依然保持着这份从容。有时候工作累了，泡杯茶站在窗前，看茶叶慢慢沉入杯底，心也跟着静了下来。这大概就是茶的魅力吧，它不急着让你懂，却总在某个瞬间，让你体会到生活的滋味。
下次你要是来都匀，记得找个茶馆坐坐。不用去什么高档地方，街角那家老字号就不错。老板会很乐意和你聊聊今年的春茶，要是碰巧遇上论坛的茶友聚会，说不定还能蹭到一泡难得的好茶呢。