保山小巷子玩辩辩快餐,保山小街巷辩辩快餐体验
巷子里的烟火气
那天下午闲着没事，我拐进了保山一条不知名的小巷子。青石板路被磨得发亮，墙角的青苔绿得晃眼，旁边小吃摊飘来的辣椒香直往鼻子里钻。走着走着，看见个阿姨坐在矮凳上择菜，随口问了句这附近有啥好吃的，她头也没抬，用夹着方言的普通话说：“往前二十米，那家辩辩快餐就不错。”
保山小巷子玩辩辩快餐这事儿，听着就带着点市井的亲切感。店面确实不大，门口挂着的蓝色布帘洗得有些发白。撩开帘子进去，六张桌子排得紧凑，风扇在头顶慢悠悠转着。老板娘正拿着抹布擦柜台，看见我来，手上动作没停，只是笑着扬了扬下巴，示意我看墙上的菜单。
价格便宜得让人意外，十五块就能点个两荤一素的套餐。我要了招牌的辣子鸡丁，找了个靠窗的位置坐下。旁边桌是几个建筑工人，工作服上还沾着灰，正埋头吃得香，偶尔聊几句今天的活儿。后厨传来锅铲碰撞的声音，那股子热油爆香的味道越来越浓。
家常味道最抚人心
饭菜上桌的速度比想象中快。白米饭蒸得正好，粒粒分明；辣子鸡丁炸得外酥里嫩，花椒放得足，吃起来嘴唇微微发麻，倒是很下饭。隔壁大哥看我辣得直吸气，笑着推过来半壶凉茶：“他们家就这样，味道重，但吃着过瘾。”
老板娘闲下来的时候，会靠在门边和熟客聊天。听说这家店开了七年，最开始只是支了个棚子做外卖，后来老顾客多了，才租下这个门面。“我们这保山小街巷辩辩快餐体验嘛，就是图个实在。”她说话时眼睛弯弯的，“来的都是街坊邻居，味道不能骗人。”
确实，在这吃饭有种特别的放松。没有精致的摆盘，没有刻意营造的氛围，就是普通人吃饭的地方。你可以慢慢吃，没人催你；也可以和陌生人拼桌，各吃各的，偶尔抬头看巷子里人来人往。
第二次去的时候，我已经能熟门熟路地找到位置。老板娘记得我要辣子鸡丁，但还是问了句：“今天试试我们的酸笋炒肉？新腌的酸笋，很开胃。”这种熟稔让人舒服，就像回老家吃饭，家里人总会记得你的口味，又总想让你尝尝新的。
保山小巷子玩辩辩快餐这样的地方，城里其实越来越少了。大家都追求网红店、精致装修，但有时候，人就是需要这样一个简单吃饭的地方。味道不复杂，价格不心疼，吃完抹抹嘴就能走。那份随意和踏实，反而成了现在最难得的东西。
走出巷子时太阳已经偏西，巷口卖水果的大爷正在收摊。回头看了眼那家小店，蓝色布帘在风里轻轻晃着。心里盘算着，下次来要试试他们家的红烧肉，听说炖得特别软烂。这样的保山小街巷辩辩快餐体验，大概就是这座城市最真实的滋味吧。