北票约茶上课,北票茶道学习体验
最近总听朋友提起北票约茶上课，我寻思着这跟普通喝茶能有多大区别？趁着周末有空，我也跟着去体验了一把。
刚到茶室就闻到一股淡淡的檀香，几个年轻人正围着茶艺师坐成半圈。穿亚麻衫的老师笑着招手：“来，先闻闻这片2015年的白牡丹。”我学着大家的样儿捧起茶饼，还真闻到点蜜糖似的甜香。
原来拿盖碗也有讲究
老师演示盖碗冲泡手法时，我才发现以前自己那套全是野路子。右手拇指要压着盖钮，食指勾住碗沿，出水时手腕得转出圆润的弧度。试了叁四次总烫到手，旁边的大姐乐呵呵地分享窍门：“手指别贴太紧，像托着小鸟似的。”
轮到我们自己实践时，茶室响起此起彼伏的惊呼声。有人把水洒得满桌都是，有人被蒸汽熏得直眨眼睛。但当初泡的茶汤滑过舌尖时，那股清冽的回甘让大家都安静了下来。我突然理解为什么说茶道能修身养性——当你全神贯注注水出汤时，手机消息提示音都变得遥远了。
茶艺师续水时说起个趣事：去年有位天天加班的程序员，现在每逢周末就来北票约茶上课，最近还淘了套柴烧茶具。他说泡茶时听着水声，比心理医生开的放松音乐还管用。
茶香里的意外收获
中场休息时大家随意聊天，发现同桌的有退休教师、刚创业的甜品师，还有个准备考研的学生。借着分茶的工夫，我们聊出了不少趣事——老师推荐了城西旧书市场，甜品师说起正在研发的茶味马卡龙，考研同学则分享着他用不同茶叶提神的心得。
这种北票茶道学习体验很妙，它不像培训班那样正襟危坐。当你专注于烫壶温杯的步骤时，陌生人之间的隔阂自然就融化了。穿汉服来体验的姑娘说得挺在理：“现代人约会总是看电影吃饭，不如来这儿既能学手艺，又能交到志同道合的朋友。”
临走时老师送了我们每人一小包凤凰单丛，说这是今天练习用的同款茶叶。回家的地铁上，我翻看手机里录的冲泡视频，忽然觉得这片土地上的古老茶文化，正被年轻人用新的方式接住。下次表妹问周末有什么新鲜活动，我大概会脱口而出：要不要去北票约茶上课？