平度耍学生便宜快餐,平度学生实惠快餐
这几天路过平度一中后街，发现不少小馆子门口都挤满了学生。这让我想起自己上学那会儿，五块钱能吃一顿饱饭的日子。现在物价涨成这样，居然还有让学弟学妹们吃得起的餐馆，实在让人好奇。
巷子口那家"刘记快餐"的老板娘正麻利地打包着盒饭。"学生来吃都给多打半勺菜"，她撩起围裙擦把手，"这些孩子正长身体呢"。我凑近看了看价目表，青椒肉丝盖饭八块，番茄鸡蛋面六块，最贵的红烧牛肉饭也才十二。这价格在别处可能连碗像样的面条都买不到。
实惠背后的经营门道
老板靠在收银台旁跟我唠起来："我们这平度学生实惠快餐能开下去，全靠薄利多销。每天清早去批发市场挑最水灵的蔬菜，肉也都是找相熟的摊主进货"。他扳着指头算给我听，一份十块的盒饭能赚个两块五，但一天能卖出叁百多份。不少毕业多年的学生偶尔回来，还说想念这口味道。
正聊着，叁个穿着校服的男生熟门熟路地走进来。"老规矩，叁份照烧鸡排饭"，其中一个男生冲厨房喊了声。他们告诉我，在这吃顿像样的午饭也就十块钱左右，比学校食堂选择多，比外卖便宜近一半。这价格对没啥零花钱的学生来说确实友好。
转角另一家店更有意思，老板把店面隔成两半。前面卖十二元自助餐，七八个菜随便打；后面辟成小书房，摆着几张桌椅供学生写作业。"有些孩子家里条件困难"，老板压低声音，"要是看见谁连续几天只打白饭，我们就假装搞活动送个荤菜"。
这种平度耍学生便宜快餐能维持下来，靠的是街坊邻居的口碑。很多老顾客毕业工作了，还会特意回来照顾生意。有位在银行上班的姑娘说，她现在月薪过万，但加班时还是习惯来这买份六块的炒饭，"吃的是回忆，更是情分"。
不过便宜归便宜，卫生可不能马虎。我特意留意了厨房，虽然简陋但收拾得亮堂堂的。消毒柜闪着红灯工作，每个餐盘都透着洗洁精的柠檬香。市场监管的人每月都来检查，营业执照就贴在最显眼的位置。
夜幕降临时，这些小店更热闹了。晚自习下课的学生成群结队过来，老板娘们都会多给加个煎蛋或香肠。"看着这些孩子，就想起自家娃"，经营麻辣烫的大姐往锅里添着青菜，"能让他们吃上热乎饭，我们辛苦点也值"。
这条街的灯火要亮到晚上十点，直到最后一批学生捧着热奶茶离开。明早六点，卷帘门又会准时拉起，迎接那些揣着零钱来吃早餐的年轻面孔。这些开在学校周边的餐馆，用最朴实的方式，守护着这座城市里最珍贵的烟火气。