温州喝茶大选海选工作室,温州品茗评选活动工作坊
最近在朋友圈里刷到"温州喝茶大选海选工作室"这个名号时，我差点以为是什么选秀节目。后来才弄明白，原来是个专门组织茶友们品茗切磋的场所。说起来挺有意思，现在连喝茶都要搞海选评选了，这阵势都快赶上电视上的才艺大赛了。
记得上周路过信河街，正好看到"温州品茗评选活动工作坊"在布置场地。透过玻璃窗，只见十来张茶席摆放得整整齐齐，每张桌上都摆着各式茶具，从白瓷盖碗到紫砂壶，从玻璃公道杯到竹制茶则，看得人眼花缭乱。几位老师傅正在调试水温，那专注的神情，不知道的还以为在调试什么精密仪器呢。
茶香里的门道
我好奇地推门进去，正赶上他们在准备今年的春茶评选。负责人林老师一边擦拭茶具一边说："咱们这个温州喝茶大选海选工作室啊，就是要让好茶不被埋没。你看这杯泰顺红茶，光看汤色就知道发酵到位了。"他端起茶杯对着光仔细端详，那认真的劲儿让我不由得也跟着紧张起来。
在现场，我注意到每位参赛者都要经过叁轮品评。首先是干茶评审，看条索、闻干香；然后是开汤品鉴，观汤色、尝滋味；最后是看叶底，判断茶叶的原料和工艺。有位从平阳赶来的茶农带来的黄汤，刚冲泡出来就满室生香，几位评委不约而同地点头。
说实话，以前我喝茶也就是解渴提神，从没想过这里面有这么多讲究。林老师笑着告诉我："茶叶就像人一样，每片都有自己的性格。我们办这个温州品茗评选活动工作坊，就是想让更多人学会欣赏茶叶的美好。"
茶席上的故事
在工作室角落，我遇到位七十多岁的老茶客。他正在品评一款乌牛早，眯着眼睛细细啜饮的样子特别专注。"这茶啊，"他慢悠悠地说，"就像我们温州的瓯剧，要慢慢品才能尝出味道。"说完又补充道，"能在温州喝茶大选海选工作室遇到这么多懂茶的人，真是件开心事。"
现场最让我印象深刻的是几位年轻人。他们不仅带来创新茶饮，还能准确说出每款茶的产地特征和工艺特点。有个女孩制作的桂花九曲红梅，既保留传统风味又增添新意，让老茶客们都竖起大拇指。看来，喝茶这件事正在年轻人中间焕发新的活力。
不知不觉就在工作室待了一下午。离开时，林老师非要送我两泡当天评选出的优胜茶样。"带回去尝尝，"他边说边仔细包装，"好茶要和大家分享才对。"
回到家泡上得来的茶，看着茶叶在杯中舒展，忽然觉得这样认真的喝茶方式也挺好。或许下次，我也要带自己常喝的茶叶去那个温州品茗评选活动工作坊，让老师们帮忙品鉴品鉴。毕竟，能遇到懂茶的人，能喝到用心的茶，都是件幸福的事。