资兴高端大选海选喝茶,资兴优质甄选茗茶品鉴
资兴这片山水宝地，向来藏着不少好茶。前几天路过东江湖畔，正巧遇上茶农们忙碌的身影，竹匾里摊晾的叶片散发着清香，倒是让我想起如今越来越多人开始关注本地的茶叶品质了。
从茶园到茶席的精致之旅
说起资兴高端大选海选喝茶这个说法，乍听挺新鲜，细想还真是这么回事。就像挑选手艺人一样，本地的茶人们现在对茶叶的筛选严格得很。记得去年在汤溪镇见过一场茶会，老师傅们把不同批次的毛茶摆成几排，光是看外形就要筛掉叁成。有个年轻人嘟囔着“这茶叶明明闻着挺香”，老师傅立马端来两杯茶汤对比——一杯入口涩得皱眉，另一杯却甘润生津。“好茶不是光有香气就够的”，老师傅说着捏起几片茶叶在掌心揉捻，“得要经得起反复品鉴”。
这样的筛选场面现在越来越常见。茶农老陈和我聊起这个就笑：“以前茶叶晒干就能卖，现在得通过好几轮品评。不过这样也好，真正的好茶不会被埋没。”他带着我看他今年春茶，那茶在玻璃杯里舒展的样子，确实像极了舞姿。
茶香里的讲究
说到资兴优质甄选茗茶品鉴，最关键还是在“品”字上。上次在茶博馆遇到位老茶客，他喝茶的习惯特别有意思——先对着光看茶汤颜色，再轻轻晃动杯子闻香，最后才小口品尝。“资兴的好茶啊，入口顺滑，回味里带着花香和果香的转换”，他说着又沏了一泡，“就像这首泡和二泡之间，滋味层次完全不同”。
现在不少茶室都开始注重喝茶的体验。桐花坞有家茶舍，主人会根据不同茶叶搭配不同材质的茶具。喝绿茶用玻璃杯，品乌龙选紫砂壶，连水温都要用温度计精确控制。有次我问是不是太讲究了，她边烫茶杯边说：“好茶值得认真对待，就像资兴优质甄选茗茶品鉴要做的，就是把每片茶叶的潜力都发挥出来。”
其实不光是专业场合，普通茶友家里也渐渐养成这样的品茶习惯。邻居刘姐最近迷上喝茶，专门买了套简易茶具，周末常邀朋友来家里切磋茶艺。“虽然不如专业人专业，但慢慢能喝出不同山头茶叶的区别了”，她边说边展示着刚淘到的资兴本地茶，“这款的回甘特别持久”。
这样的变化让人欣慰。当越来越多人开始用心品味一杯茶，当资兴高端大选海选喝茶成为常态，这片土地上的茶香自然会飘得更远。或许下次路过茶园时，我们都能停下脚步，好好品尝这杯来自山水之间的馈赠。