舒兰品茶私人工作室,舒兰私人茶室品茗空间
这几天路过老城区,总能看到一家新开的茶室,墨色招牌上写着“舒兰品茶私人工作室”。透过竹帘,隐约能看见暖黄的灯光和几丛翠竹,让人忍不住想推门进去坐坐。
说来也巧,上周朋友小聚正好选在那儿。推开木门,风铃轻响,满室茶香扑面而来。穿棉麻衫的茶艺师正在泡凤凰单丛,动作轻缓得像在抚琴。我们选了靠窗的榻榻米,窗外是青砖老墙,几枝忍冬从檐角垂下来。
这里的空间藏着不少巧思
其实刚开始我还纳闷,为什么叫“舒兰品茶私人工作室”而不是普通茶馆。店主李先生说,他们更注重私人体验。每个茶座都用屏风或绿植隔开,说话声都轻了叁分。隔壁几位商务人士在谈事情,我们这边完全听不清内容。
茶单也特别,不写品种标价格,反而写着“桂花乌龙配绿豆糕”“古树普洱配手作梅子”。李先生说这是他们摸索出来的搭配门道,就像红酒配奶酪,好茶也要找到对的茶点。我们要的东方美人茶,果然和脆枣特别搭,茶汤的蜜香被衬得更明显了。
最让我喜欢的是他们的服务节奏。茶艺师细致地演示完冲泡手法,留下茶具和热水壶就悄然离开,既不会冷落客人,又给了足够私密的空间。朋友打趣说,这感觉就像在会弹琴的朋友家做客,他演示完一曲就把琴留给你随意发挥。
茶香里的慢时光
第二次去是个雨天,我独自在舒兰私人茶室品茗空间待了整个下午。雨水顺着瓦檐滴在石缸里,滴滴答答像为茶香打拍子。李先生闲下来,坐在茶台前焙新到的铁观音。
他告诉我,很多老客都把这里当成了第二个家。有位退休教师每周叁下午都来,就为安安静静临帖练字;还有对年轻夫妻,每月纪念日必定来喝同一款白牡丹。“茶室不该只是喝茶的地方,”李先生转动着手中陶杯,“更重要的是让人找回自己的节奏。”
这话让我想起都市里那些网红奶茶店,吵吵闹闹的,杯子喝完就扔。而在这里,连最年轻的客人都学会了欣赏茶凉了之后层次的变化,会为壶底最后的几滴茶汤惋惜。
雨停时已是黄昏,茶台上的建盏里积了半盏清水,插着刚采的栀子。临走前我又回头看了看,暖光从窗格漏出,在湿漉漉的石板路上映出斑驳光影。这大概就是茶香该有的样子——不张扬,却能让路过的人都慢下脚步。
现在每当朋友问起哪里能好好说说话,我总会推荐这个藏在老巷里的茶空间。它不像商业场所,倒更像某个懂生活的朋友家的客厅,总备着好茶等着你来。