韶山如何知道附近有没有特殊的茶,附近特色茶如何寻找
韶山的茶叶，说起来还挺有意思的。上次我去那边玩，走在山路上就能闻到一阵阵茶香，但具体哪家有好茶，还真得花点心思打听。
想知道附近有没有特殊的茶，最直接的办法就是跟当地人聊天。记得我当时在路边找了个卖土特产的大姐，她一边挑着茶叶一边跟我说：“你要找特别的茶呀？得去山腰上老张家，他家的茶树是祖传的，每年就做那么几十斤。”这种本地人指的路，比看什么广告都管用。
走进茶园看门道
后来我顺着指引找到那家茶园，发现真有讲究。主人老张告诉我，看一个地方的茶特不特别，得看叁点：茶树品种是不是本地的老品种，制作工艺是不是手工的，还有就是茶叶的香气够不够独特。他随手摘了片叶子让我闻，那股带着花果香的味道，确实和普通茶叶不一样。
其实在韶山找特色茶，就像寻宝一样。有时候走着走着，看到哪家茶农正在院子里炒茶，那股香味飘出来，顺着味儿就找过去了。这种现炒现卖的茶叶，往往最新鲜，也最能代表当地的味道。
我现在养成了个习惯，每到一处就爱逛当地的茶叶市场。在韶山的一个集市上，有个老师傅教了我个小窍门：想判断茶叶好不好，可以先看干茶的色泽是否油润，再闻香气是否持久，最后品茶汤是否甘醇。照着这个方法，还真让我淘到了不少好茶。
要说在韶山找特色茶，最重要的还是要多问、多看、多尝。有时候可能要多走几家，多和茶农聊聊天，慢慢就能摸出门道了。毕竟好茶就像知心朋友，需要用心去寻找，找到了就是一种缘分。