二连浩特喝茶新茶嫩茶,边城品茗新芽初采
要说在二连浩特喝茶，那可真是件有意思的事儿。这座边境小城明明刮着蒙古高原的风，空气里却总飘着江南的茶香。你走在街上，随便往哪个巷子一拐，保不齐就能遇见个茶馆，里头坐着喝新茶的老茶客。
记得去年春天，我在人民路拐角那家老茶馆里，头一回尝到当年的新茶。茶艺师是个本地姑娘，手法那叫一个利落。她边说边演示："您看这新采的嫩芽，在杯子里竖起来的样子，像不像草原上刚冒头的草芽？"嘿，这么一说还真像。茶水入口，那股鲜灵劲儿直往喉咙里钻，跟平时喝的陈茶完全不是一回事。
边城茶事别样鲜
二连浩特的茶馆有个特点——总能把天南海北的茶喝出点草原味儿来。有一回我见着个蒙古族大叔，他要了壶龙井，却往里头加了撮炒米。见我好奇，他憨厚一笑："咱们这儿风硬，这么喝着暖和。"你说这是不是挺有意思？新茶的清雅配上炒米的焦香，竟意外地和谐。
现在这个季节正是喝新茶的好时候。茶农们把刚炒制好的茶叶送到各家茶馆，那香气能飘满整条街。我特别喜欢看茶馆老板开箱验货的那个场面——轻轻抓一把嫩绿的干茶放在白瓷盘里，凑近了闻一闻，然后满意地点点头。这时候你凑过去，他准会热情地招呼："来得正好，新到的明前茶，尝尝？"
上周我又去了常光顾的那家茶馆。老板神秘兮兮地取出个陶罐，说是朋友刚捎来的特殊品种。冲泡时，他看着茶叶在杯中舒展，若有所思地说："这新采的茶啊，就像咱们这边境城市，既有南方的细腻，又有北方的豪爽。"可不是嘛，茶汤在嘴里转一圈，先是感觉到江南水汽的温润，细细品来，竟真品出了几分戈壁的旷达。
这些年，我发现二连浩特的喝茶方式也在悄悄变化。以前大家图个解渴，现在更多人开始懂得品鉴新茶的妙处。不过那种粗犷实在的劲儿没变——茶艺师给你斟茶时，还是习惯把公道杯举得老高，让茶水带着劲儿冲进品茗杯，说是这样茶香才能彻底释放。
那天临走时，茶艺师又给我续了杯新茶。望着窗外渐沉的夕阳，我忽然觉得，在这座边陲小城喝茶，品的不仅是茶叶本身，更是这种 borderland 特有的生活节奏。不紧不慢，恰到好处，就像杯中舒展的嫩芽，自在又从容。