当阳喝茶新茶嫩茶,品味春茶鲜香好时光
要说春天里最让人惦记的滋味，那非得是新茶不可了。前些天朋友从当阳捎来一包明前茶，打开那个牛皮纸包的瞬间，青嫩的香气就扑了个满怀，像把整个春天都装进了这方寸之间。
烧水的时候我就在想，这当阳喝茶新茶嫩茶的讲究，其实藏在每个细节里。水不能太沸，八十多度正好，要是用滚烫的开水直冲下去，反倒把嫩芽给烫坏了。看着茶叶在玻璃杯里慢慢舒展，一根根竖着悬浮在水中，像是重新活过来似的。
春茶的那口鲜
头道茶汤是浅浅的绿，带着些许朦胧。吹开浮叶小啜一口，那股鲜灵劲儿立刻在舌尖化开——不是浓茶的醇厚，而是带着青草气息的清甜，仿佛能尝到晨露的味道。这种鲜爽转瞬即逝，就像春天本身，要是错过了，就得再等上整整一年。
记得小时候跟着爷爷去茶山，他总说好茶得赶时候。清明前采的茶，一个茶芽带着两片嫩叶，采茶人的指尖轻轻一捻，就能感受到那份脆生。现在机械化制茶多了，但当阳这些茶山还保留着手工炒青的传统。老师傅用手在锅里翻炒，听着茶叶发出的细微声响，凭着经验判断火候，这份手艺，机器还真学不来。
喝茶这件事，急不得。第二泡的滋味又不一样了，茶汤颜色清亮了些，入口更加绵柔。这时才能品出那种独特的回甘，先是微微的涩，随即化作喉间的清甜。这大概就是当阳喝茶新茶嫩茶最让人着迷的地方——每一泡都在变化，像极了生活的滋味。
窗外的雨不知何时停了，阳光透过云层洒在茶桌上。杯中的茶叶已经完全舒展，安静地沉在杯底。我续上第叁泡水，想着远在当阳的茶山上，那些刚冒出头的茶芽，正沐浴着同样的春光。明年这个时候，又该是新茶飘香的季节了。