河间品茶上课,河间茶艺学习体验
朋友上周末神神秘秘地拉我去参加一个活动，说是什么“河间品茶上课”。我心想，喝茶谁不会啊，还用专门上课？结果一走进那间茶室，我就知道自己想错了。
屋子不大，八九个人围坐一堂，中间是位穿棉麻衬衫的茶艺师。他没急着泡茶，反而先问我们：“大家觉得，什么样的水最适合泡茶？”有人说是山泉水，有人说是纯净水。他笑了笑，拿起电水壶：“其实啊，家里过滤过的自来水就行，关键是温度。”原来不同的茶需要不同的水温，绿茶80度左右，红茶要滚烫的沸水。这点小窍门，我以往可从来没注意过。
原来拿茶杯也有讲究
轮到我们自己动手时，我才发现连拿盖碗都有门道。老师教我们用“叁指法”——拇指和中指捏住碗沿，食指轻压盖子。我试了试，手指总是不听使唤，要么太紧烫手，要么太松漏水。旁边的大姐倒是学得快，她说平时在办公室泡茶，从来都是随便抓，没想到这里面还有这么多手法。
最让我惊喜的是，老师拿出了一套河间本地的茶具。他说这套茶具的泥料特别，能让茶汤更加柔滑。我们挨个传看，那杯子握在手里温润如玉，和超市里买的确实不一样。用这样的杯子喝茶，感觉整个人都慢下来了。
等待第一泡茶的时候，茶艺师聊起了河间的茶文化。他说咱们这儿虽不是茶叶产区，但喝茶的传统可以追溯到几百年前。老辈人喝茶不讲究排场，关键是那份闲适自在的心境。听到这儿，我突然明白了，这不只是学泡茶，更是在学一种生活态度。
当茶汤入口的那一刻，我真的尝出了不同。同样的茶叶，用刚学的方法泡出来，苦涩少了，回甘更明显。老师说这是因为我们掌握了恰当的时间和温度，把茶叶最好的味道都激发出来了。没想到，简简单单的泡茶，竟然藏着这么多学问。
课程快结束时，窗外下起了小雨。大家都不急着走，继续品着茶，聊着天。有人问老师能不能推荐些适合在家练习的茶具，老师便耐心地介绍了几种入门款。这场河间茶艺学习体验，让我收获的不仅是泡茶技巧，更是一种难得的宁静。
临走时，那位大姐说下周还要来，我想了想，也觉得这个课值得继续上。毕竟在快节奏的生活里，能找到一个让心静下来的地方，实在不容易。下次，我想试试学习冲泡乌龙茶，据说那手法更有意思。