江阴喝茶新茶嫩茶,江阴新茶嫩茶品饮推荐
这几天路过江阴的老街，总能看到茶馆门口摆出新茶的招牌。青翠欲滴的茶叶装在竹篓里，隔着老远就能闻到那股子鲜灵劲儿。要说这春茶啊，就像时令的野菜，讲究的就是个“赶早”，稍微晚几天，那味道可就差着境界了。
江阴人喝茶，有自己的老传统。不像有些地方那么讲究繁文缛节，更多的是图个自在舒坦。清晨起来，寻个相熟的铺子，点上一杯刚到的碧螺春，看茶叶在杯中舒展，如同一幅活过来的水墨画。那股带着豆花香的蒸汽扑在脸上，整个人都醒透了。老街坊们碰见了，也不高声喧哗，点头一笑，各自品着自己的茶，偶尔聊上几句家常，这光景，安逸得很。
新茶的妙处
说到江阴喝茶新茶嫩茶，这里面可大有门道。新茶为什么金贵？因为它从采摘到炒制，都掐着最精准的时间点。芽头要饱满，带着那么一小截嫩茎，采下来必须在最短时间内完成杀青，这样才能锁住那股子“活气”。喝起来的感觉，是鲜爽的，带着一点点恰到好处的涩，转瞬就化为满口的甘甜。不像陈茶，味道是沉稳了，但总少了那份让人精神一振的灵气。
记得去年在一家老字号，老板给我泡了一杯明前龙井。那茶水清亮得像淡绿色的琉璃，喝一口，舌尖上仿佛能尝到整个春天的味道——有清晨的露水，有江南的烟雨，还有茶园里特有的泥土芬芳。这种体验，是任何饮料都给不了的。所以每年这个时候，老茶客们都眼巴巴地等着新茶上市，这几乎成了生活中一个不成文的规矩。
现在生活节奏快，很多人习惯了用咖啡提神。但真要想静下心来，还得是靠这一杯茶。它不像咖啡那么猛烈，而是慢慢地唤醒你的感官，让你在忙碌中找到一个喘息的空隙。尤其是在江阴这样的江南小城，捧着一杯新茶，看着窗外的小桥流水，时光都好像慢了下来。
怎么选好茶
说到挑选江阴新茶嫩茶，其实没那么玄乎。首先得看外形，条索要紧结，颜色要鲜润，白毫显露的通常不会差。再闻干香，好的新茶香气清纯，没有杂味。最关键的还是开汤试喝，茶汤要透亮，入口顺滑，回甘要快。要是喝完后喉咙发紧，或者嘴里留着不舒服的涩感，那这茶可能就不太对劲。
江阴本地的茶馆老板都实在，你去买茶，他们多半会先泡一杯让你尝尝。合口味再买，不合口味就当交个朋友。这种老派的生意经，现在还真不多见了。
喝茶这件事，说简单也简单，就是个日常解渴；说复杂也复杂，里面承载着太多文化的分量。但在江阴，你大可不必想得太多。找个阳光正好的下午，溜达进一家茶馆，点上一杯当季的江阴新茶嫩茶品饮推荐，让老板给你讲讲这茶的来历。慢慢地喝，细细地品，这份闲适，就是最地道的江南味道了。
茶凉了可以再续，春天过了还会再来。但今年这杯新茶的滋味，却是独一无二的。趁着春光正好，新茶正香，不妨也去找寻属于你自己的那一杯吧。