福清新茶论坛,福清茶文化交流与品鉴活动
福清的茶，有股子“家乡味”
提起福清，很多人会先想到光饼，想到遍布世界的融商。但对我们这些本地老茶客来说，福清茶的那股子“家乡味”，才是真正萦绕在心头的念想。这次有幸参加了“福清茶文化交流与品鉴活动”，感觉就像赴了一场老友的聚会，满屋子都是熟悉又亲切的茶香。
活动现场设在一个古色古香的茶馆里，人还没进门，那股子清冽的茶香就先飘了出来，勾得人脚底生痒。里面早已坐满了人，有白发苍苍的老者，慢悠悠地烫着杯子；也有不少年轻人，好奇地盯着茶艺师的一举一动。这种新老面孔交织的场景，让人心里挺暖的，看来喜欢喝茶的人，从来都不缺。
茶艺师是个温婉的姑娘，她一边不紧不慢地温壶、置茶、冲泡，一边跟我们聊着天。“咱们福清的茶，你说它多有名吧，倒也不像龙井、普洱那样声名远扬。但它妙就妙在，你一喝，就知道是咱们这山山水水养出来的味道。”她这话，可算说到我心坎里去了。福清的茶，底子里带着点山的厚重，又融进了海的润泽，形成了一种很独特的醇爽口感。
第一泡茶端上来，汤色清亮，是今年的高山绿茶。我小心地呷了一小口，嗯……先是微微的涩，但马上就在舌尖化开，转为一股甘甜，喉韵特别舒服。旁边一位大哥咂摸咂摸嘴，笑着说：“这味儿，像极了咱小时候，我爷爷在院子里泡的那壶茶。”是啊，味道这东西，最神奇了，它总能瞬间把你拉回到某个记忆里的片刻。
随着几轮品鉴下来，桌上的茶点也下去了大半。大家的话匣子彻底打开了，从这片茶园的海拔，聊到那次采摘时节的雨水，再聊到各自家里不同的泡茶习惯。你一言我一语，哪儿是在喝茶呀，分明是在用一杯杯茶汤，交换着彼此的故事和乡情。这种面对面的茶文化交流，比看任何书本都来得生动、来得真切。
说到兴头上，几位资深茶友还分享了自己的藏茶。其中一位拿出一包自家焙火的铁观音，那香气，霸道得很，一揭开棉纸就充满了整个房间。他颇为得意地介绍着自己的焙火心得，多少温度，多长时间，眼睛里闪着光。这种对茶的痴迷和热爱，是装不出来的。
天色渐渐暗了下来，活动也接近尾声。我看着窗外华灯初上的福清街景，再回头看看屋里这些意犹未尽的脸庞，心里忽然有些感慨。一场好的茶文化品鉴，绝不仅仅是分辨出茶叶的好坏等级。它更像是一次心灵的按摩，让我们在忙碌的生活里，找到这么一个下午，安静下来，用一杯茶的工夫，去感受自然的馈赠，去连接彼此的情感。这杯里的茶，早已不只是一片树叶，它承载着我们的记忆，也链接着我们对这片土地共同的热爱。