防城港品茶海选工作室,防城港茶道海选工作坊
要说咱们防城港最近什么话题最热，那肯定绕不开街头巷尾悄悄流传的品茶风潮。前两天路过老街，发现原本卖海鲜干货的铺面旁边，不知何时新开了家素净的茶室。透过竹帘能瞧见里头影影绰绰的人影，偶尔飘出几缕焙火的香气，惹得路过的人都忍不住慢下脚步。
这家新开的防城港品茶海选工作室，算是把传统的喝茶这件事玩出了新花样。你可别以为就是几个老人家凑一起品茗下棋，人家搞的是正经的茶艺海选。怎么个海选法呢？听说啊，他们每周都会从全国各地搜罗来当季的新茶，什么凤凰单丛、狮峰龙井，摆在长条案上任人品评。感兴趣的茶客交个入场费，就能领套白瓷盖碗，挨个儿尝鲜。喝到中意的，当场就能订下，价格还比市面上实惠不少。
茶香里的门道
我有个表叔去体验过两回，回来就跟我比划：那可真是大开眼界。原来光是闻香就有这么多讲究，得先闻干茶，再闻盖香，最后品杯底留香。他说在防城港茶道海选工作坊里，见过最厉害的老师傅，抿一口就能说出这茶是哪个山头产的，采的是春梢还是秋叶，甚至连焙火的时辰都猜得八九不离十。
这种品茶方式特别受年轻人欢迎。现在周末想去还得提前预约，不然根本排不上号。工作室的负责人跟我说，他们也没想到会这么火爆。可能大家平时被快节奏生活折腾累了，突然发现这种慢悠悠的品茶活动，反而能让人静下心来。几位常客告诉我，在这儿待上半天，不光嘴巴享受，整个人都放松了。
说起这个防城港品茶海选工作室，最让人称道的是他们对茶具的讲究。不同种类的茶配不同的器皿，泡乌龙要用朱泥小壶，喝普洱选紫砂大腹，绿茶则偏爱你玻璃杯。他们说好茶配好器，就像好马配好鞍，这里面学问大着呢。
我最近也跟风去了一次防城港茶道海选工作坊，正赶上他们办武夷岩茶专场。那个热闹劲儿，跟过年似的。长桌上摆着二十多种岩茶，从水仙到肉桂，从大红袍到白鸡冠。每张桌子都围满了人，大家小声交流着品茶感受，时不时有人发出“哎呀这个好”的惊叹。我学着别人的样子，小口小口地啜饮，还真品出了不同茶汤之间的细微差别。
这种茶坊能这么受欢迎，大概是因为它给了我们这些普通茶友一个专业又亲切的平台。不用花大价钱买整饼茶，就能尝到各地名品；不用装成很懂的样子，就能学到茶道知识。几位相熟的茶客说，现在周末不去喝两泡，总觉得少了点什么，整个人都不对劲了。
看着防城港品茶海选工作室越来越受欢迎，我忽然想到，这可能不只是喝茶这么简单。在这个什么都讲究快的时代，能有个地方让人慢下来，细细品味生活本该有的样子，实在是难得。茶香袅袅中，时间仿佛也跟着放慢了脚步，让人能暂时抛开烦恼，就专注于眼前这一杯茶的滋味。
前两天又路过那家工作室，发现他们开始教茶道课了。透过窗户看见十几个年轻人正跟着老师学习冲泡技巧，神情专注得很。看来这股品茶热还会继续下去，说不定哪天，咱们防城港人见面问候就不是“吃了吗”，而是改成“今天喝什么茶”了。