老河口品茶课程工作室,老河口茶艺研习工作坊
路过老河口中山路时，总会被一阵若有若无的茶香牵住脚步。那扇挂着竹帘的木门后，就是最近街坊们常提起的“老河口品茶课程工作室”。说来也巧，隔壁新开的“老河口茶艺研习工作坊”竟和它开着对门，这番景象倒成了我们这座小城的新景致。
起初我也纳闷，这两家听着看着都相似的地方，会不会互相较劲？直到上周被爱喝茶的邻居拉去体验，才发现里头别有洞天。工作室的王师傅是本地人，满口亲切的方言让人瞬间放松。“咱这儿不搞那些虚的，”他边说边摆出青瓷盖碗，“就先说说怎么把一杯茶喝明白。”
从一片树叶开始的故事
工作室的课总带着烟火气。王师傅教我们捧起干茶先闻香，那双布满老茧的手托着茶荷的样子，像极了老中医抓药。“别看都是绿茶，咱老河口的云雾毛尖带着板栗香，外地的龙井可是豆香味。”他随手掰开茶饼，指着纹理说，“这就跟看树的年轮一个理儿”。
最让人惊喜的是练习冲泡环节。原来水温不是死的，发酵轻的茶要85度，像铁观音这类就得沸水逼香。我第一次手抖注水，把茶叶冲得满壶打转，王师傅哈哈大笑：“这哪是泡茶，分明在搅拌汤嘛！”
对门的工作坊则是另一番光景。李老师是从省城回来的茶艺师，素色旗袍总是熨得服服帖帖。她的研习班上，学员们都在练习如何让水流如丝绸般顺滑。“注水要顺着杯壁走，”她轻声示范，“想象自己在画一个温柔的圆圈。”那些年轻姑娘们凝神屏气的模样，倒像是在完成一件艺术品。
茶香里的两种温度
慢慢地，我成了两边的常客。发现在工作室能尝到炭火焙出的野茶，带着太阳晒过的味道；而在工作坊则见识了冷泡茶，用山泉水浸泡六小时，喝起来像露水般清甜。
有意思的是，两边的学员也开始串门。工作室的老茶客会去工作坊学插花布席，工作坊的年轻人则跑来请教如何辨别陈年普洱的真伪。王师傅和李老师偶尔还会联合举办茶会，一个负责讲解茶山风土，一个设计茶席美学。
记得有个周末的午后，两间教室的门都敞开着。左边传来王师傅洪亮的声音：“茶汤金黄透亮才是好茶！”右边飘来李老师轻柔的指导：“手腕再放低两寸。”金色的阳光斜照进屋子，两股茶香在走廊上交汇，竟分不清哪边飘来的更醉人。
现在每次路过这条街，都能看见不同的风景。有时是工作室里围坐着品评新茶的大爷们，有时是工作坊里练习茶礼的年轻人。这两家看似相似却各有千秋的地方，悄悄改变了我们这座小城的午后时光。或许明天，该去王师傅那儿尝尝他新到的凤凰单丛，顺便向李老师讨教如何用盖碗不烫手——这喝茶的学问啊，永远有学不完的乐趣。