成都场子不限次喝茶,蓉城茶座畅饮不限量
成都人的茶水江湖
说到成都的茶馆，那可真是自成一方天地。昨天路过人民公园，老远就听见盖碗茶具清脆的碰撞声，混着搓麻将的哗啦声，那股子悠闲劲儿简直要从围墙里溢出来。老茶客们跷着二郎腿，半眯着眼睛靠在竹椅上，手边的茶水续了一碗又一碗——这就是成都场子不限次喝茶最地道的模样。
说起来，这种饮茶习惯已经融进了成都人的骨子里。记得小时候跟着爷爷去鹤鸣茶社，他总能在那儿泡一下午。跑堂的提着长嘴铜壶，隔老远就能精准地把开水注入茶碗，动作行云流水。那时候不懂，现在才咂摸出味来：成都人喝的不是茶，是那份从容不迫的生活态度。在这里花个二叁十元，就能享受成都场子不限次喝茶的待遇，从日上叁竿坐到日落西山。
如今成都的茶空间更是百花齐放。宽窄巷子的院落茶馆保留着青砖黛瓦的传统韵味，太古里的现代茶室则把茶香融入了时尚生活。上周朋友带我去了家新式茶空间，精致的玻璃茶具里飘着单丛茶的蜜兰香，环境雅致得很。不过要说最接地气的，还得是那些老茶馆。八仙桌、竹椅子，开水瓶随意摆在地上，茶博士扯着嗓子招呼熟客，这份市井烟火气别处还真找不到。
蓉城茶座畅饮不限量的模式能延续百年，说到底是因为它契合了成都人的生活哲学。成都人把喝茶叫做“泡茶馆”，一个“泡”字道尽了其中真谛——时间要慢，心境要闲。在茶馆里，生意人谈合作，老人家摆龙门阵，年轻人抱着笔记本电脑工作，各得其所。这份自在，可不是星巴克那种匆匆忙忙的外带咖啡能比的。
有意思的是，现在连年轻人也爱上了这种消遣方式。上次在镋钯街的茶馆里，看见几个二十出头的姑娘边喝茶边玩桌游，手边的玫瑰普洱已经续了叁四泡。问她们为什么选择来这里，梳着羊毛卷的姑娘笑着说：“比奶茶健康多啦，而且坐多久都没人催你。”看来，蓉城茶座畅饮不限量的老传统，正在被新一代用新的方式延续着。
不过要提醒外地朋友的是，虽然都是不限量续杯，但成都茶馆讲究“茶归茶，水归水”。茶泡到没味了就该换茶叶，不能一直用同一撮茶叶反复冲泡。这是老茶客们都懂的规矩，既是对茶的尊重，也是对自己味蕾的负责。有些游客不懂这个门道，守着个空茶碗一直加水，看着都替他们觉得可惜。
黄昏时分，我又路过那家常去的茶馆。夕阳把竹椅的影子拉得老长，几个老茶客还坐在老位置上，手边的茶碗飘着若有若无的热气。跑堂的提着铜壶在桌椅间穿梭，看见空碗就上前续水。这份延续了百余年的闲适，就这样在茶香中静静流淌，成为这座城市最动人的底色。