昌邑约茶上课,昌邑约茶学习交流
这几天朋友圈总刷到“昌邑约茶上课”的消息，刚开始还纳闷，这年头喝茶还得专门上课？直到被朋友硬拉去参加了一次，才发现里头门道还真不少。
那是个周末下午，我们走进一间布置雅致的茶室。竹帘半卷，窗外蝉鸣阵阵，屋里八九个人围坐在长茶桌旁。主持茶课的林老师穿着棉麻衫子，一边烫洗茶具一边笑着说：“今天咱们不搞那些虚的，就聊聊怎么把茶喝明白。”他抓起一把茶叶轻轻摊在茶荷里，“你看这昌邑本地炒青，蜷曲得像小虾米，但热水一冲立马舒展开——好茶都是有生命的。”
从牛饮到细品
我以前喝茶都是咕咚咕咚解渴，这次才学会先观其形，再闻其香。当茶汤在杯中泛起琥珀色的光晕，林老师突然问：“你们有没有觉得，这像不像看着夕阳慢慢沉进山坳？”这句话让整个房间突然安静下来。确实，当舌尖触到那缕带着板栗香的茶汤时，时间仿佛突然慢了下来。
坐在我对面的王姐是开服装店的，她说现在每周末都盼着来参加昌邑约茶学习交流。“比逛街有意思多了，上周我们尝了叁种不同年份的普洱，舌头都快成精了！”她抿着嘴笑，“现在我店里也摆了个小茶台，顾客等着试衣服的时候，能一起喝杯茶聊聊天。”
茶过叁巡，大家话匣子都打开了。有个小伙子说起他爷爷做茶的故事，说老人总念叨“茶如人生，火候到了自然香”。林老师往紫砂壶里添着水，若有所思地接话：“所以咱们这昌邑约茶上课，表面是学喝茶，其实是在找一种生活节奏。就像这泡茶，水太急会涩，太慢又淡，得刚刚好。”
茶会结束前，我们试着亲手调配拼配茶。我把凤凰单丛和滇红混在一起，创出了种带着蜜兰花香的特殊口味。旁边戴眼镜的李先生打趣道：“你这茶应该叫‘南北会师’。”众人都笑起来，茶室里飘着淡淡的茶香和暖暖的人情味。
走出茶室时天色已晚，街灯次第亮起。我捧着那罐自己调配的茶叶，突然理解为什么越来越多人愿意来参加昌邑约茶学习交流。在这匆匆忙忙的城市里，能有个地方让人安心坐下，专注地喝透一杯茶，反倒成了最奢侈的享受。