铜陵品茶上课,铜陵茶艺学习体验
铜陵的清晨总带着几分江南特有的温润，推开茶室木门时，那股熟悉的茶香便扑面而来。穿着棉麻茶服的老师正在烫洗白瓷盖碗，水汽袅袅升起，把整个空间晕染得像一幅淡彩水墨画。
“咱们今天先从凤凰山产的魁红开始。”老师用茶则取茶的动作轻缓得像在给婴儿掖被角，“看茶不能急，得先观形、闻香。”坐在左侧的大姐凑近看了看：“这茶叶卷曲得像螺蛳似的！”满屋响起善意的笑声，刚开始的拘束就这样溶解在茶香里。
指尖上的功夫
轮到我们动手时才发现，看似行云流水的动作里全是细节。注水要沿着盖碗边缘画圈，手腕得悬空——我第一次尝试时差点把水溅到茶海上。老师俯身调整我的手势：“力度要像握着刚破壳的雏鸟，松了会掉，紧了会伤。”
坐在对面的老爷子是退休教师，他盯着茶汤颜色直嘟囔：“这比写板书还难掌控！”确实，冲泡时间差两秒，茶汤的浓淡就完全不同。当终于泡出金橙透亮的茶汤时，整个茶桌都忍不住小小欢呼。
茶点摆上来了，佐茶的是当地特色的杏仁饼。甜意在舌尖化开的瞬间，恰好缓解了魁红特有的蜜韵回甘。穿格子衫的年轻人敏锐地注意到：“这甜味和茶香在嘴里会轮流出现！”老师赞许地点头，说这就是他们常讲的“茶点相生”。
茶汤里的城市记忆
第二泡换成了铜陵野茶，老师讲起他童年跟着爷爷去笔山采茶的故事。“那时候太阳刚爬过山脊，露水还挂在茶芽上...”他描述的情景让人仿佛看见采茶人指尖在晨雾中翻飞的模样。这种带着山野气息的茶，入口竟有兰花香，尾调还藏着淡淡的板栗味。
穿闯碍制服的姑娘举起手机录茶汤转色的过程，她说要发给在国外留学的闺蜜。老爷子抿了口茶汤突然感慨：“我小时候总看父亲用搪瓷缸泡茶，现在才明白他每天下班后那半小时的宁静。”
茶席间渐渐响起各种故事。有人说起第一次去女朋友家紧张得碰倒茶壶，有人回忆外婆总把最好的茶收在搪瓷罐里。这些平凡琐事在茶香里慢慢发酵，竟都染上了暖黄的光晕。
续水到第五泡时，茶味淡了，话却密了。穿格子衫的年轻人开始向大家请教自家茶叶店的新包装设计，大姐热心地给出建议。窗外的夕阳斜照进来，把每个人的茶盏都镀成琥珀色。
收拾茶具时，老师指着茶海里剩余的茶汤说：“看这颜色多像晚霞。”确实，经历多次冲泡的茶汤，反倒比初泡时更温润柔和。就像这座城市里普通人的日子，在岁月浸泡中渐渐显露出本真的滋味。
走出茶室时夜灯初上，口袋里还装着老师送的几包茶样。回头望去，那方亮着暖光的窗户就像泡开的茶叶，正在夜色里缓缓舒展。