承德小妹24小时喝茶,承德姑娘全天饮茶
要说承德城里什么最有意思？那还得是喝茶。这几天我总听人说承德小妹24小时喝茶的事儿，起初还觉得夸张，哪有人能一天到晚不停喝茶的？可亲自走了一趟才发现，这喝茶里头门道可多了。
清晨五点的茶楼已经亮起暖黄的灯。穿蓝布衫的小妹正往紫砂壶里投茶，动作轻得像在安抚刚醒的鸟儿。“咱们承德姑娘全天饮茶可不是图个新鲜，”她边说边往壶里注水，“从前爷爷那辈赶驼队，天没亮就揣着茶饼上路。现在条件好了，但这习惯留下来了。”第一泡茶香飘起来时，窗外刚好传来寺庙的晨钟。
午后的茶香最浓
中午的茶室反倒安静。几个老茶客靠在窗边打盹，只有茶海上的水还在咕嘟咕嘟响。穿碎花围裙的姑娘给我续茶时笑了：“都说承德小妹24小时喝茶，其实我们轮着班呢。你看这位张奶奶，每天准时来喝她的凤凰单丛，比闹钟还准。”角落里的老人眯眼点头，手里的核桃转得哗哗响。
说来也怪，同样的茶叶在家泡总差些味道。茶艺师小刘悄悄告诉我秘诀：“水要活，心要静。咱们承德姑娘全天饮茶讲究的是个节奏——早晨喝清淡的，晌午喝浓郁的，夜里喝温和的。”她手腕轻轻转动，茶汤在空中划出琥珀色的弧线，“就像避暑山庄的亭台楼阁，每个时辰有每个时辰的看头。”
暮色四合时，茶楼渐渐热闹起来。年轻人下班过来歇脚，学生带着笔记本占角落位置。有个扎马尾的姑娘正给外地游客介绍：“我们这的承德小妹24小时喝茶不是夸张，是真有不少通宵茶社。晚上十点换夜班，特意把灯光调暗，放的曲子也换成古筝。”她边说边摆开叁只品茗杯，“要试试我们的‘叁时茶’吗？能喝出早中晚不同的风味呢。”
窗外飘起细雨，茶香在水汽里愈发醇厚。看着茶海上蒸腾的热气，忽然明白这承德姑娘全天饮茶的传统，就像武烈河的水，看着平静，底下却流淌着百年的温度。茶艺师换了一轮，新来的小妹哼着评剧小调，手里的茶壶稳稳端起。夜还长，茶正香。