北海喝茶大选海选工作室,北海品茶选举初选工作坊
这几天路过北海老街，总能看到一些茶室门口贴着挺有意思的告示。走近了才看清，原来是"北海喝茶大选海选工作室"在招新会员。说来也巧，拐角另一家"北海品茶选举初选工作坊"的旗子也在风里晃悠。这两家名字听着像双胞胎，可里头热闹的景象却各有各的精彩。
先说头一家工作室吧。推开木门就能闻到普洱特有的陈香，几个老茶客围坐在八仙桌旁，面前摆着叁四套不同窑口的盖碗。穿唐装的掌柜正在讲："咱们这次海选不比那些花架子，就看谁最能品出茶叶的筋骨。"有个戴眼镜的年轻人端起茶杯先闻后抿，半晌才开口："这泡冰岛茶的回甘，像是初春融雪慢慢渗进苔藓地。"听得旁边的大爷直拍腿："妙啊！这才是喝茶该有的味儿！"
茶汤里的学问
转到隔壁工作坊又是另一番光景。阳光透过竹帘在茶席上洒下斑驳，二十来个参与者正在做盲品测试。穿亚麻衫的姑娘抿了口茶汤，突然噗嗤笑了："这茶让我想起外婆灶台上煨着的红枣水。"没想到主评老师眼睛一亮："说得好！这正是云南古树红茶的特点。"现在看来，北海品茶选举初选工作坊更在意茶叶唤起的生活记忆。
其实两家都在做类似的事——把喝茶这种日常小事，变成值得认真对待的雅事。不过方法确实不同：工作室偏重传统茶道修养，工作坊更看重当下感受。有次我碰见两位常客在巷口聊天，穿太极服的老先生说："在工作室学了叁年，现在光听水声就知道水温合不合适。"系丝巾的女士接话："我在工作坊反而学会随心而饮，昨天用玻璃杯泡金骏眉看茶叶跳舞，倒也自在。"
最近天气转凉，两家都开始准备冬季茶会。工作室在院子里搭了松枝棚子，说要办"围炉煮雪"煎茶赛；工作坊则准备了十二款冬茶，打算让会员盲猜每款对应的节气。昨天路过时，看见两个掌柜居然站在桂花树下交谈，一个说："你们用节气配茶的点子真有意思。"另一个回："你们煎茶赛的炭火选择才见真功夫呢。"
秋风掠过青石板巷，带来阵阵茶香。或许喝茶本就不必拘泥形式，重要的是找到让自己舒服的方式。就像这两家，明明都在做茶事活动，却能开出不一样的花来。下次要是得闲，真该两家都去坐坐，毕竟好茶永远不嫌多嘛。