宣威喝茶新茶嫩茶,品味宣威春茶鲜香
宣威这个地方，你可能听说过火腿，但今天咱们得聊聊这里的茶。说来也怪，明明是个以火腿闻名的小城，偏偏藏着让人惊喜的茶香。
记得第一次在宣威朋友家喝茶，我盯着杯子里打着旋儿的嫩芽发愣。朋友笑着说：“别看了，这就是我们宣威的新茶。”那味道，怎么说呢？就像春天刚睡醒，带着点儿露水的清甜，又有点儿山野间的草木香。
春天的第一抹绿
每年清明前后，宣威的茶山就开始热闹起来。采茶人背着竹篓，手指在茶树枝头翻飞，专挑那最嫩的芽尖儿。这时候的新茶啊，真是金贵得很，得赶在露水干透前采下来，才能锁住那股子鲜灵劲儿。
我跟着采过一回茶，天还没亮就上山了。雾气还没散，整片茶山朦朦胧胧的，茶叶上挂着细细的水珠。采茶的大姐说：“这时候的茶叶最水灵，做成茶才够味。”她教我轻轻掐下那个“两叶一芯”，动作要柔，可不能伤了茶芽。
新茶嫩茶讲究的就是这个“鲜”字。你想想，刚从茶树上采下来的嫩芽，当天就要经过杀青、揉捻、烘干，每一步都得掐着点儿。早了味道没出来，晚了鲜气就跑没了。这手艺啊，都是老茶农凭着几十年的经验来的。
茶香里的慢时光
在宣威喝茶，最享受的是那份从容。不像城里人端着咖啡杯赶地铁，这里的茶要慢慢泡，慢慢品。用的水也有讲究，最好是用山泉水，烧到刚冒鱼眼泡就离火。
我特别喜欢看茶叶在杯子里舒展的样子。先是蜷缩的嫩芽慢慢打开，像是又活过来似的，然后茶汤渐渐染上淡淡的黄绿色。这时候凑近闻一闻，那股清香直往鼻子里钻，整个人都觉得清爽了。
喝茶的时候，当地人很少说话，就是静静地品。舌尖先尝到的是微微的涩，紧接着就是回甘，那股甜丝丝的味道在喉咙里打转，能停留好久。这种滋味，真是只有新茶嫩茶才能带来的体验。
有时候我在想，为什么宣威的茶特别香？大概跟这里的水土有关系。海拔高，云雾多，加上红土壤，种出来的茶叶格外饱满。不过我觉得，更重要的可能是这里的人对待茶的那份心意——不急不躁，把每一片茶叶都当做宝贝。
现在每次喝到宣威的新茶，总会想起茶山上的晨雾，采茶人灵巧的双手，还有那份专注的眼神。这杯茶里，装着的不仅是春天的味道，更是一方水土养出来的人情味儿。
下次你要是来宣威，别光惦记着火腿，记得找个茶摊坐坐。让老板给你泡杯当年的新茶，就坐在街边，看着来往的行人，慢慢喝。相信我，那滋味，比你想象的还要美妙。