清远高端大选海选喝茶,清远优质茶会精选体验
清远高端大选海选喝茶的独到之处
说到清远的茶，很多人可能会先想到那些藏在山间的老茶园。不过最近朋友带我体验的这场茶会，倒真是让我对“喝茶”有了新认识。那天下着小雨，我们开车沿着北江边拐进一条小道，最后停在一座改造过的老宅前。青砖墙缝里钻出几丛绿苔，推门却能闻到淡淡的沉香，这种新旧交织的感觉还挺特别的。
负责茶艺的姑娘穿着苎麻衬衫，正在给茶壶预热。她边温杯边说：“我们这儿的水都是从笔架山泉眼每天现取的。”我看着她往盖碗里放入黄枝香单丛，热水冲下去的瞬间，兰花混合蜜糖的香气噗地散开，坐在我对面的茶友轻轻“哇”了一声。这种香气不像平时茶楼里那种闷着的茶味，而是特别鲜活，仿佛能把人带到云雾缭绕的山里去。
其实清远优质茶会精选体验最打动我的，倒不全是茶叶本身。中间休息时我在庭院里转悠，看见两个老师傅正在用古法烘茶，竹筛在炭火上慢慢旋转，茶香飘得满院子都是。旁边有个从佛山专程赶来的茶商在感叹：“现在能见到这种传统做青手法的地方真不多了。”他告诉我，有些茶庄机器烘出来的茶虽然品相整齐，但总少了这种随着天气变化调整火候的灵气。
第二轮品鉴时换了熟普，茶汤在灯光下像红宝石般透亮。坐我左手边的大姐是第叁次来参加这种高端大选海选了，她说每次都能遇到不同的茶农带着自家宝贝来交流。有个挺有意思的细节——我们尝到第叁泡时，她突然让茶艺师暂停，把自己杯里的茶汤分装到两个品茗杯里，对比着观察颜色变化。“你看这茶汤挂杯的样子，”她指着杯壁说，“好茶的油润感是会呼吸的。”
那天离开时我带了盒石坪茶，现在每天下午泡茶时都会想起那个雨天的茶会。突然觉得这种清远高端大选海选喝茶的活动，像是个不断更新的茶文化集市。不同季节去总能遇见当季最鲜活的茶味，还能碰到些把喝茶当成生活艺术的同好。上次那个茶商给我发消息，说十一月他们要办冬茶评鉴，问我要不要再去看看。我翻着手机里的照片，那橙黄明亮的茶汤仿佛又在眼前晃动了。