高安同城饮茶,高安本地品茶推荐
高安人的早晨，从一杯茶开始
你说在高安，早上起来第一件事是做什么？我猜啊，不少老街坊的答案都差不多：找地方“饮茶”去。这可不是简单喝杯水，而是一整套的仪式，是高安人生活里雷打不动的开场白。
走在略显安静的清晨街道上，那些老字号的茶楼却早已是人声鼎沸。掀开帘子进去，那股混合着茶香、点心蒸汽和人间烟火的热闹气息扑面而来，瞬间就把你从睡眼惺忪里拽了出来。拉上叁五好友，或者干脆就是一家人，围着一张小桌，服务生推着冒着热气的点心车在狭窄的过道里灵活穿梭，用带着浓厚本地口音的粤语吆喝着“虾饺词烧卖词”。这种氛围，是高安独有的。
说到这高安同城饮茶，点心绝对是主角。你看那晶莹剔透的虾饺，薄如蝉翼的外皮裹着饱满的虾仁，咬下去蚕弹鲜甜。还有那烧卖，顶上的一点蟹籽是点睛之笔，肉馅紧实又多汁。凤爪蒸得软烂入味，轻轻一吮就骨肉分离。更别说那经典的豉汁蒸排骨、绵软的糯米鸡、香脆的炸春卷了……每一样都是心头好，让人选择困难症都要犯啦。
当然啦，主角不止点心，还有茶。普洱、铁观音、菊花……总有一款对你的胃口。老茶客们有一套自己的讲究，第一泡叫“洗茶”，是不喝的，为的是唤醒茶叶，也冲掉浮尘。从第二泡开始，那醇厚的茶汤才算是入了口。滚烫的茶水斟入小小的茶杯里，先闻其香，再小口慢饮，那份回甘，能瞬间打通你的任督二脉，整个人都精神了。喝茶的间隙，聊聊家长里短，说说生意见闻，这杯里的，是茶水，也是人情味儿。
去哪喝？高安本地品茶推荐来了
那初来高安的朋友可能要问了，这么多茶楼，到底该去哪家呢？别急，这就给你几家高安本地品茶推荐。城东那家“悦来茶居”，是几十年的老字号了，环境说不上多高档，但点心是实打实的传统手艺，去的多是几十年相熟的老主顾，味道最是正宗。如果你想环境好些，可以去新城区的“茗仕轩”，那里装修雅致，点心在传统基础上也有些创新，适合带家人或是谈点事情。
还有一家我常去的，藏在老城区的巷子里，连个显眼的招牌都没有，但生意好得出奇，去晚了就得排队。他家的流沙包是一绝，轻轻掰开，金黄的馅料就像沙子一样流淌出来，咸甜交织，口感妙极了。这种小店，靠的就是街坊四邻的口口相传，吃的是一份地道和安心。
其实在高安，饮茶早已超越了吃饭本身。它是一种社交方式，是维系亲情、友情的纽带。一家人周末在茶楼聚一聚，儿女关心一下父母的身体，长辈问问孙辈的学业。老朋友们定期约个早茶，天南海北地聊，烦恼和快乐都在这一斟一饮间消化掉了。这份其乐融融，是任何山珍海味都比不了的。
所以啊，如果你想真正感受高安，别只是走马观花地看景点。找个早晨，钻进一家热闹的茶楼，点上“一盅两件”，学着本地人的样子，不急不躁地斟茶、品点心、闲谈。当你舌尖尝到那份鲜甜，耳朵里灌满熟悉的乡音，你大概就能明白，为什么高安人对这份早茶文化，如此执着，如此深情了。