安康喝茶新茶嫩茶,安康品茗新茶嫩芽
要说安康人开春最惦记什么，除了那江边抽条的柳芽儿，大概就是这一口新茶了。
每年清明前后，总得专门腾出个下午，约上叁五好友，找处清静的茶馆坐坐。推开木门，那股子熟悉的、带着青草气息的茶香就迎了过来，心里一下就踏实了。茶馆老板是老熟人了，见着我们便笑：“来得正好，今早刚到的安康喝茶新茶嫩茶，就等着你们来开第一泡呢！”
他拿来茶叶罐，打开让我们瞧。嚯，真是好品相！一根根茶芽蜷缩着，绿茸茸的，带着细微的白毫，看着就鲜灵。凑近了闻，不是那种冲鼻的香，而是幽幽的、带着点清甜的花果气，像是把整个春天的山野气息都收在这小罐子里了。
一杯春茶的滋味
泡茶的水不能滚开，八九十度正好。热水冲入玻璃杯，那些原本蜷着的茶芽，仿佛被唤醒了，在水中缓缓舒展开来，跳着慢悠悠的舞蹈。汤色渐渐变得清亮透绿，像一块温润的玉石。这时候可不能急，得等一等，让茶和水好好交融。
第一口下去，嗯……怎么说呢，舌尖能清晰地感到一股鲜爽，甚至有那么一丝丝不易察觉的涩，但转眼就化开了，紧接着涌上来的就是绵长的回甘。这味道很特别，它不是那种浓烈直白的，而是需要你静下心，细细去品的。它带着山间的清冽，也含着阳光的温润，复杂得很，也简单得很。这大概就是安康品茗新茶嫩芽最让人着迷的地方了，每一口都像是喝下了一个鲜活的、刚刚开始的春天。
朋友端着杯子，眯着眼品味了半天，才慢悠悠地说：“这味道，让我想起小时候跟着爷爷去茶山了。”他这话，一下子把我们都带回了记忆里的那个场景。
茶山上的旧时光
那时候我们还小，天蒙蒙亮就被大人叫醒，踩着露水往山上走。晨雾还没散，整片茶山都笼罩在湿漉漉的雾气里，空气清新得能醉人。采茶的阿姨们手指翻飞，精准地掐下那一芽一叶，动作轻快得像在弹琴。她们说，这新茶嫩茶金贵得很，摘的时候心要静，手要轻，稍微力道不对，就伤了它的元气。
现在坐在干干净净的茶馆里，喝着现成泡好的茶，倒是省事了，但总觉得少了点什么。也许是少了那股子混合着泥土、青草和汗水的、活生生的气息吧。不过话说回来，时代在变，喝茶的方式在变，但只要这杯中的春意没变，那份由茶连接起来的情谊和闲适心境，就一直都在。
窗外的阳光斜斜地照进来，在桌面上投下斑驳的光影。我们几个人，就这么有一搭没一搭地聊着，从茶的味道聊到近况，再聊到些不着边际的闲话。手里的这杯茶，从滚烫喝到温润，滋味在每一泡之间微妙地变化着，像极了我们此刻松散而惬意的心情。喝茶这件事，说到底，品的不仅仅是茶，更是这份难得的、属于自己的安静时光。