耒阳品茶上课,耒阳茶艺学习指南
说起来你可能不信，我第一次走进耒阳那家茶艺教室时，还以为自己走错了地方。没有想象中的老气横秋，倒是满屋茶香扑鼻而来，几个年轻人正围坐在长条茶桌前说笑。老师是个穿着棉麻衬衫的中年人，袖口沾着些许茶渍，他抬头朝我笑了笑：“来上课的？先坐下喝杯茶。”
那天我们尝的是本地特色的耒阳烟茶。老师不急着讲理论，而是让我们先观察茶叶——墨绿色的叶片微微卷曲，带着独特的松烟香气。他慢悠悠地提起铜壶，热水冲入盖碗的瞬间，茶香混着果木烟味瞬间在教室里弥漫开来。“好茶不用太多花哨手法，”他边说边示范，“关键是水温、时间和心意。”看着他专注的神情，我突然觉得，这哪里是在教泡茶，分明是在分享一种生活方式。
从烫杯温具开始的修行
真正开始学习才发现，看似简单的耒阳品茶上课过程，每个细节都藏着门道。光是烫杯温具这个步骤，老师就让我们反复练习了叁节课。“别小看这个动作，”他纠正着我的手势，“茶具的温度会影响茶叶的苏醒，就像人起床需要适应时间。”他总爱用这样生活化的比喻，让复杂的茶艺变得亲切易懂。
记得有次我手忙脚乱地泡茶，水温没控制好，茶叶在盖碗里闷得过了头。老师端起我泡的茶尝了一口，眉头微皱，却还是温和地说：“这泡茶着急了。你看，茶叶还没完全舒展，就像话说到一半。”他重新取来茶叶，让我跟着他一步步慢慢来。当那杯恰到好处的茶汤终于在我手中诞生时，金黄透亮的色泽让我忍不住惊呼出声。
在耒阳茶艺学习指南中，最打动我的是老师对“茶性”的理解。他说每款茶都有脾气，烟茶醇厚，绿茶清新，红茶温润。学着观察茶叶在水中的沉浮舒展，慢慢就能摸透它们的性子。这种需要静心体会的过程，在快节奏的都市生活里显得格外珍贵。
现在每逢周末，我都会约上叁五茶友一起品茶。有时在古色古香的茶室，有时就在谁家的阳台。我们不再像以前那样刷着手机聊天，而是专注地泡茶、品茶，感受每款茶带来的不同滋味。有个做设计的朋友说，自从学了茶艺，她的创意反而比从前更活跃了。也许这就是慢下来的魔力吧。
前两天又经过那间茶室，看见新一期的耒阳品茶上课班刚刚开课。教室里坐着不同年龄的学员，每个人都专注地看着老师手中的茶壶。我想起自己刚开始学茶时的笨手笨脚，不禁会心一笑。茶艺这件事，入门容易，精通难，但最重要的是享受这个过程——就像老师常说的，喝茶本就是生活，何必搞得那么严肃呢？